Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Fehérjék | 4.13 g | 76 g | 5.4% | 6.1% | 1840 g |
| zsírok | 0.53 g | 56 g | 0.9% | 1% | 10566 g |
| Szénhidrát | 17.28 g | 219 g | 7.9% | 8.9% | 1267 g |
| Víz | 77 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2952 g |
| Hamu | 1.07 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.171 mg | 1.5 mg | 11.4% | 12.8% | 877 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.228 mg | 5 mg | 4.6% | 5.2% | 2193 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.168 mg | 2 mg | 8.4% | 9.4% | 1190 g |
| B9-vitamin, folát | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.9% | 1429 g |
| PP-vitamin, NO | 0.429 mg | 20 mg | 2.1% | 2.4% | 4662 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 367 mg | 2500 mg | 14.7% | 16.5% | 681 g |
| Kalcium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.9% | 2273 g |
| Magnézium, Mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 15.7% | 714 g |
| Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Kén, S | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.6% | 2421 g |
| Foszfor, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 23.6% | 476 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 6% | 1895 g |
| Mangán, Mn | 0.621 mg | 2 mg | 31.1% | 34.9% | 322 g |
| Réz, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 10.6% | 1064 g |
| Cink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.338 g | ~ | |||
| valin | 0.266 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.115 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.205 g | ~ | |||
| leucin | 0.326 g | ~ | |||
| lizin | 0.264 g | ~ | |||
| metionin | 0.072 g | ~ | |||
| treonin | 0.2 g | ~ | |||
| triptofán | 0.059 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.206 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.239 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.505 g | ~ | |||
| glicin | 0.221 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.957 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| szerin | 0.252 g | ~ | |||
| tirozin | 0.1 g | ~ | |||
| cisztein | 0.054 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.088 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.077 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.104 g | min. 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.312 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 linolén | 0.285 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.027 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.027 g | tól 0.9 a 3.7 | 3% | 3.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.285 g | tól 4.7 a 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Az energiaérték 89 kcal.
- oz = 28.35 g (25.2 kCal)
Lótuszmag, nyers gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 11,4%, kálium - 14,7%, magnézium - 14%, foszfor - 21%, mangán - 31,1%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Címkék: kalóriatartalom 89 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mik a lótuszmag előnyei, nyers, kalória, tápanyagok, a lótuszmag hasznos tulajdonságai, nyers