Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Fehérjék | 19.42 g | 76 g | 25.6% | 29.8% | 391 g |
| zsírok | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 2.1% | 5657 g |
| Víz | 79.34 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2865 g |
| Hamu | 1.42 g | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 17% | 687 g |
| Kalcium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Magnézium, Mg | 37 mg | 400 mg | 9.3% | 10.8% | 1081 g |
| Nátrium, Na | 166 mg | 1300 mg | 12.8% | 14.9% | 783 g |
| Kén, S | 194.2 mg | 1000 mg | 19.4% | 22.6% | 515 g |
| Foszfor, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 30% | 388 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 1.9% | 6207 g |
| Mangán, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18182 g |
| Réz, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 5% | 2326 g |
| Cink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.3% | 2727 g |
| szterinek | |||||
| koleszterin | 74 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.003 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.033 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.202 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.113 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.157 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.031 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.131 g | min. 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cisz | 0.001 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.362 g | tól 11.2 a 20.6 | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 linolén | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 4 sztiorid omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.002 g | ~ | |||
| Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.345 g | tól 0.9 a 3.7 | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.227 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.014 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.3% | 0.3% |
Az energiaérték 86 kcal.
Pollock, Alaszka, főzve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 14,6%, foszfor - 25,8%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 86 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Pollock, Alaszka, főtt, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Pollock, Alaszka, főtt