Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 g |
Fehérjék | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 2.3% | 817 g |
zsírok | 33.2 g | 56 g | 59.3% | 11.3% | 169 g |
Szénhidrát | 41.7 g | 219 g | 19% | 3.6% | 525 g |
Táplálékrost | 9.9 g | 20 g | 49.5% | 9.4% | 202 g |
Víz | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
Hamu | 3.4 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
alfa-karotin | 40 μg | ~ | |||
béta karotin | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.2% | 8065 g |
Lutein + zeaxantin | 1002 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 1.6% | 1210 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4% | 2.5% | 747 g |
B4-vitamin, kolin | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3268 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.461 mg | 5 mg | 9.2% | 1.7% | 1085 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 2.2% | 851 g |
B9-vitamin, folát | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 g |
C-vitamin, aszkorbin | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5% | 4.8% | 393 g |
K-vitamin, filokinon | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 g |
PP-vitamin, NO | 1.453 mg | 20 mg | 7.3% | 1.4% | 1376 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 2% | 958 g |
Kalcium, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 2.1% | 885 g |
Magnézium, Mg | 91 mg | 400 mg | 22.8% | 4.3% | 440 g |
Nátrium, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4% | 13% | 146 g |
Kén, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 g |
Foszfor, P | 361 mg | 800 mg | 45.1% | 8.6% | 222 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 2.4% | 804 g |
Mangán, Mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7% | 6.8% | 281 g |
Réz, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 g |
Szelén, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 g |
Cink, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 3.2% | 597 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.79 g | max 100 г | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.391 g | ~ | |||
valin | 0.489 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.252 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.402 g | ~ | |||
leucin | 1.024 g | ~ | |||
lizin | 0.443 g | ~ | |||
metionin | 0.191 g | ~ | |||
treonin | 0.417 g | ~ | |||
triptofán | 0.094 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.405 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.58 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.718 g | ~ | |||
glicin | 0.308 g | ~ | |||
Glutaminsav | 1.729 g | ~ | |||
Proline | 0.743 g | ~ | |||
szerin | 0.446 g | ~ | |||
tirozin | 0.349 g | ~ | |||
cisztein | 0.16 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 11 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 6.41 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Olajos | 0.03 g | ~ | |||
6-0 nejlon | 0.02 g | ~ | |||
8: 0 kapril | 0.01 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.03 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.22 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.8 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.28 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 9.7 g | min. 16.8 г | 57.7% | 11% | |
16:1 Palmitoleic | 0.1 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 9.6 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 15.37 g | tól 11.2 a 20.6 | 100% | 19% | |
18: 2 linolén | 14.5 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.88 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.88 g | tól 0.9 a 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
Omega-6 zsírsav | 14.5 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 19% |
Az energiaérték 526 kcal.
- csésze = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Pattogatott kukorica, sajttal ízesítve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 13,4%, B6-vitamin - 11,8%, B12-vitamin - 17,7%, E-vitamin - 25,5%, kalcium - 11,3%, magnézium - 22,8 , 45,1, 12,4%, foszfor - 35,7%, vas - 14%, mangán - 21,8%, réz - 16,8%, szelén - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 526 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, miért pattogatott kukorica, sajtos, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok pattogatott kukorica, sajtos