Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Fehérjék | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 9.4% | 6281 g |
| zsírok | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 3.5% | 17500 g |
| Szénhidrát | 2.11 g | 219 g | 1% | 5.9% | 10379 g |
| Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 29.4% | 2000 g |
| Víz | 94.79 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2398 g |
| Hamu | 0.58 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
| béta karotin | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4167 g |
| Lutein + zeaxantin | 2125 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 17.6% | 3333 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 30.6% | 1915 g |
| B4-vitamin, kolin | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5263 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.204 mg | 5 mg | 4.1% | 24.1% | 2451 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 48.2% | 1227 g |
| B9-vitamin, folát | 24 μg | 400 μg | 6% | 35.3% | 1667 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 117.1% | 503 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| K-vitamin, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 21.2% | 2791 g |
| PP-vitamin, NO | 0.451 mg | 20 mg | 2.3% | 13.5% | 4435 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 61.2% | 958 g |
| Kalcium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 9.4% | 6250 g |
| Magnézium, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 26.5% | 2222 g |
| Nátrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 3.5% | 16250 g |
| Kén, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8264 g |
| Foszfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 28.2% | 2105 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 12.4% | 4865 g |
| Mangán, Mn | 0.177 mg | 2 mg | 8.9% | 52.4% | 1130 g |
| Réz, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.5 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 1.07 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.05 g | ~ | |||
| fruktóz | 1.38 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.051 g | ~ | |||
| valin | 0.054 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.026 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.044 g | ~ | |||
| leucin | 0.071 g | ~ | |||
| lizin | 0.067 g | ~ | |||
| metionin | 0.018 g | ~ | |||
| treonin | 0.029 g | ~ | |||
| triptofán | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.043 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.063 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.147 g | ~ | |||
| glicin | 0.046 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.129 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| szerin | 0.049 g | ~ | |||
| tirozin | 0.032 g | ~ | |||
| cisztein | 0.012 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.084 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.048 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.011 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.002 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 0.007 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.091 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 linolén | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.061 g | tól 0.9 a 3.7 | 6.8% | 40% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.03 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.6% | 3.5% |
Az energiaérték 17 kcal.
- nagy = 323 gr (54.9 kcal)
- tápközeg = 196 g (33.3 kcal)
- kicsi = 118 g (20.1 kcal)
- csésze apróra vágva = 124 g (21.1 kCal)
- szelet = 9.9 g (1.7 kCal)
- szeletelt csésze = 113 g (19.2 kCal)
Cukkini héjjal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 19,9%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
Címkék: kalóriatartalom 17 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a héjas cukkini, kalória, tápanyagok, a cukkini héjjal előnyös tulajdonságai