Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| Fehérjék | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
| zsírok | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
| Szénhidrát | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
| Víz | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
| Hamu | 1.01 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 g |
| béta karotin | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
| Lutein + zeaxantin | 1877 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
| B4-vitamin, kolin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
| B9-vitamin, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
| K-vitamin, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 g |
| PP-vitamin, NO | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
| Magnézium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
| Nátrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
| Kén, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
| Foszfor, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
| Mangán, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
| Réz, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.69 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.048 g | ~ | |||
| valin | 0.052 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.041 g | ~ | |||
| leucin | 0.067 g | ~ | |||
| lizin | 0.064 g | ~ | |||
| metionin | 0.016 g | ~ | |||
| treonin | 0.028 g | ~ | |||
| triptofán | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.04 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.06 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.14 g | ~ | |||
| glicin | 0.043 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| szerin | 0.047 g | ~ | |||
| tirozin | 0.031 g | ~ | |||
| cisztein | 0.012 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.027 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.003 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.01 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.055 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 linolén | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.034 g | tól 0.9 a 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.021 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Az energiaérték 14 kcal.
- csésze = 223 g (31.2 kCal)
Cukkini héjjal, fagyasztva, főtt, sóval gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: mangán - 11,5%
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Címkék: kalóriatartalom 14 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi az a cukkini héjával, fagyasztva, főzve, sóval, kalóriákkal, tápanyagokkal, a cukkini hasznos tulajdonságai héjjal, fagyasztva, főzve, sóval