Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
Fehérjék | 3.63 g | 76 g | 4.8% | 16.6% | 2094 g |
zsírok | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9825 g |
Szénhidrát | 1.31 g | 219 g | 0.6% | 2.1% | 16718 g |
Táplálékrost | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 50% | 690 g |
Víz | 90.17 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2521 g |
Hamu | 1.43 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 586 μg | 900 μg | 65.1% | 224.5% | 154 g |
béta karotin | 7.035 mg | 5 mg | 140.7% | 485.2% | 71 g |
Lutein + zeaxantin | 12651 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.094 mg | 1.5 mg | 6.3% | 21.7% | 1596 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.224 mg | 1.8 mg | 12.4% | 42.8% | 804 g |
B4-vitamin, kolin | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 15.2% | 2262 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 6.6% | 5319 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.172 mg | 2 mg | 8.6% | 29.7% | 1163 g |
B9-vitamin, folát | 145 μg | 400 μg | 36.3% | 125.2% | 276 g |
C-vitamin, aszkorbin | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 21% | 1636 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 66.6% | 517 g |
béta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma tokoferol | 0.14 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 372 μg | 120 μg | 310% | 1069% | 32 g |
PP-vitamin, NO | 0.507 mg | 20 mg | 2.5% | 8.6% | 3945 g |
Betain | 117.4 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 47.6% | 723 g |
Kalcium, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 44.5% | 775 g |
Magnézium, Mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 64.8% | 533 g |
Nátrium, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 19.7% | 1757 g |
Kén, S | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 12.4% | 2755 g |
Foszfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 21% | 1633 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 36.2% | 952 g |
Mangán, Mn | 0.704 mg | 2 mg | 35.2% | 121.4% | 284 g |
Réz, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 49.7% | 694 g |
Szelén, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 37.6% | 917 g |
Cink, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 16.2% | 2143 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.65 g | max 100 г | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.24 g | ~ | |||
szacharóz | 0.24 g | ~ | |||
fruktóz | 0.18 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.481 g | ~ | |||
valin | 0.178 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.049 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.126 g | ~ | |||
leucin | 0.202 g | ~ | |||
lizin | 0.251 g | ~ | |||
metionin | 0.052 g | ~ | |||
treonin | 0.217 g | ~ | |||
triptofán | 0.1 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.207 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.218 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.429 g | ~ | |||
glicin | 0.221 g | ~ | |||
Glutaminsav | 0.508 g | ~ | |||
Proline | 0.198 g | ~ | |||
szerin | 0.17 g | ~ | |||
tirozin | 0.215 g | ~ | |||
cisztein | 0.029 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 0.041 g | max 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.082 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.7% | 2.4% | |
18: 3 linolén | 0.082 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.082 g | tól 0.9 a 3.7 | 9.1% | 31.4% |
Az energiaérték 29 kcal.
- csésze = 156 g (45.2 kCal)
- csomag (10 oz) = 284 g (82.4 kCal)
Spenót, apróra vágott zöldek, fagyasztva, nyersen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 65,1%, béta-karotin - 140,7%, B2-vitamin - 12,4%, B9-vitamin - 36,3%, E-vitamin - 19,3%, vitamin K - 310%, kálium - 13,8%, kalcium - 12,9%, magnézium - 18,8%, mangán - 35,2%, réz - 14,4%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 29 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, milyen előnyei vannak a spenótnak, apróra vágott zöldeknek, fagyasztottnak, nyersnek, kalóriáknak, tápanyagoknak, hasznos tulajdonságoknak Spenót, apróra vágott zöldek, fagyasztva, főzve