Cholnt Hal Hozzávalók
| aranyosfejű hal | 800.0 (gramm) |
| hagyma | 2.0 (darab) |
| sárgarépa | 2.0 (darab) |
| cukorrépa | 0.3 (darab) |
| napraforgóolaj | 3.0 (kanál) |
| asztali só | 0.3 (teáskanál) |
| bors illatos | 0.3 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Finoman apróra vágott sárgarépát, répát tegyünk egy serpenyőbe, majd hámozott halat darabokra, majd ismét egy réteg sárgarépát és céklát, adjunk hozzá szegfűborsot, sót, pirított hagymát, öntsünk vizet úgy, hogy ellepje a halat, fedjük le fedővel és tegyük bele sütőben 2-2.5 órán át. Tálalás előtt a haldarabokat tányérokra tesszük, és leöntjük leszűrt hallével.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Fehérjék | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| zsírok | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Szénhidrát | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| szerves savak | 20.9 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Víz | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Hamu | 1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| B9-vitamin, folát | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kalcium, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnézium, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Nátrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Kén, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Foszfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Klór, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 22.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jód, én | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Lítium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Réz, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibdén, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Króm, kr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Cink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.9 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 23.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 142,7 kcal.
Cholnt-hal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 177,8%, E-vitamin - 26,7%, PP-vitamin - 12,6%, klór - 16,6%, kobalt - 14%, króm - 32,8%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
100 g-os HŰTŐ- ÉS HAL-RECEPTEK ÖSSZETEVŐI kalóriatartalma és KÉMIAI ÖSSZETÉTELE
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés, kalóriatartalom 142,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzés Cholnt-fish, recept, kalória, tápanyagok