tartalom
Gyermekek immunitásának erősítése táplálékkal: a szakértői vélemény
Mit tegyünk a gyerekek tányérjára, hogy egész télen jó egészségünk legyen? Dr. Catherine Laurençon, pegy mikrotáplálkozásra szakosodott szerkesztő Mentonban (Tengeri Alpok) ad tanácsot:„A fertőzések leküzdéséhez a szervezetnek több patronja van. Először is, antitestek, fehérjék, amelyek képesek vírusok vagy baktériumok azonosítására és specifikus immunreakció kiváltására. Azután, fehérvérsejtek amelyek megtámadják a baktériumokat. És hátul, T-limfociták amelyek aktiválják a fehérvérsejteket. Az élelmiszerek fontos szerepet játszanak ebben a jó működésben. "
Probiotikumok, a felső bélflóraért
Mi a kapcsolat az emésztőrendszer és az immunitás között? Bármilyen megdöbbentően hangzik is, a bélnyálkahártya természetes gátként működik a baktériumok ellen. „Az immunitás háromnegyede a belekben alakul ki” – magyarázza Dr. Laurençon gyermekorvos. A bélflóránkat alkotó baktériumok többféle szerepet játszanak. Megakadályozzák a „rossz” baktériumok betelepülését, segítik az emésztést és serkentik az immunrendszert. Milyen élelmiszerekben található ezek a „jó” baktériumok, a híres probiotikumok?A csecsemőtej szinte mindegyike probiotikumokkal dúsított. Vannak benne olyanok is tejtermékek, joghurtok, fehér sajtok és erjesztett tejek, például kefir. Bizonyos erjesztett sajtok, mint a Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert vagy Roquefort is tartalmazzák. A desszertkrémek viszont nem tartalmaznak. E „jó” bélbaktériumok jótékony hatásának fokozása érdekében fontos, hogy gyermekének is adjon prebiotikumok.
Hol találok prebiotikumot?
Egyes zöldségek és gyümölcsök rostjaiban. A legjobb 5 között: articsóka, csicsóka, banán, póréhagyma és spárga. A tejsavval erjesztett zöldségekben, például a savanyú káposztában és a természetes kovászos kenyérben is megtalálható.
Gyümölcsök és zöldségek a C-vitaminhoz
A legjobb immunvédelem érdekében fontos a vitaminok, ásványi anyagok és rostok felhalmozása. A gyakorlatban: a C-vitamint tartalmazó gyümölcsök elősegítik a fehérvérsejtek szaporodását és serkentik az interferon, az immunrendszert erősítő molekula termelődését. Felül: citrusfélék, kivi és piros gyümölcsök. Ha megfázik, néhány napig minden étkezéshez tegyük ezeket a gyümölcsöket. Ami a zöldségeket illeti, minden káposzta tele van C-vitaminnal. Csakúgy, mint a narancssárga színű zöldségek – sárgarépa, sütőtök, sütőtök… Ugyanez vonatkozik a báránysalátára, édesköményre vagy spenótra, amelyek szintén A-vitamint tartalmaznak. Ideális a légúti és bélnyálkahártya sejtjeinek stimulálására, szuper gát a mikrobák ellen. párizsi gomba, laskagomba, és a japán eredetűek, például a Shitakes poliszacharidot tartalmaznak, egy olyan molekulát, amely növeli a fehérvérsejtek számát és aktivitását.
Megfázott ?
Minden étkezésébe tegyél gyümölcsöt – különösen citrusféléket, kivit, piros gyümölcsöt – néhány napig, az azonnal ütni fogja a testét.
Olajos hal, omega 3 és D vitamin miatt
Makréla, szardínia, hering… biztosítanak esszenciális zsírsavak, a híres omega 3, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik a szervezetet a fertőzések elleni küzdelemben. Ezenkívül az olajos hal D-vitamint tartalmaz, ami erősíti az immunsejteket. Jó szövetségesek a legkisebbek tányérjára, hetente kétszer. Válassz minőségi termékeket: Label Rouge, „Bleu Blanc Coeur”, bio logó „AB”, amely garantálja a GMO-mentességet…
Nélkülözhetetlen, D-vitamin
Gyermekorvosa biztosan fel fogja írni gyermekének a kevésbé napsütéses hat hónapban, ampullákban vagy cseppekben. De ügyeljen arra, hogy bizonyos ételekben, például zsíros halakban vagy vajban megtalálható. Szervhúsokban, például borjú- vagy baromfimájban is megtalálható. 1 éves kortól adhatod gyermekednek.
Fűszerek és gyógynövények a fertőzések ellen
A legfiatalabbak tányérját nem mindig merjük megszórni, mégis, egyes fűszerek és gyógynövények fertőzés- és mikrobaellenes hatásúak. Változás minden nap fokhagyma, menta, metélőhagyma, bazsalikom között… Kis mennyiségben használható az élelmiszer-diverzifikáció kezdetétől.
Fűszerek oldala
Várjon 18 hónapot az olyan fűszerekre, mint a kakukkfű, rozmaring, gyömbér, kurkuma, paprika, kömény, curry…
Fehérjék, vastartalmuk miatt
Az állati és növényi fehérjék vasat biztosítanak, amely az immunrendszer egyik üzemanyaga. Valóban, ha gyermeke vashiányos, a szervezete lelassul. Hirtelen fáradtabb lesz, és fennáll a megfázás és más fertőzések veszélye. Ahhoz, hogy elegendő vasat kapjon, fogadjon a leginkább biztosított állati fehérjékre. Tedd fel az étlapra: vörös húsok (marha, bárány, kacsa) hetente kétszer. Fehér húsok (csirke, borjú…) szintén hetente kétszer. Nem is beszélve a tojásokról, a szelénforrásokról, és amelyek aminosavai nélkülözhetetlenek a szövetek növekedéséhez és helyreállításához. Hetente egyszer-kétszer fogyasztandó. Fogadjunk vasban gazdag zöldségekre is: paprika, póréhagyma, burgonya. Hüvelyeseken pedig: minden bab, lencse, szójabab, borsó (csibe, hasított).