Hozzávalók csokoládé fagylalt
| csokoládé adalékok nélkül | 100.0 (gramm) |
| cukor | 2.0 (kanál) |
| tej tehén | 0.5 (szemcsés üveg) |
| krém | 1.0 (szemcsés üveg) |
| vanillin | 0.2 (teáskanál) |
| dió | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A csokoládét reszeljük meg reszelékkel, olvassuk fel vízfürdőben. Adjunk hozzá forró tejet, cukrot, vanillint és forraljuk fel, időnként megkeverve. Verjük fel a tejszínt, adjuk hozzá a kihűlt csokoládét, tegyük a masszát egy adagolt fém edénybe és fagyasszuk meg. Apróra vágott dióval megszórva tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Fehérjék | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| zsírok | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| Szénhidrát | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Víz | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Hamu | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| H-vitamin, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| PP-vitamin, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Kalcium, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Magnézium, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Nátrium, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Kén, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Foszfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Klór, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jód, én | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Réz, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molibdén, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Ólom, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Idősebb stroncium | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Króm, kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cink, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 10.4 g | max 100 г |
Az energiaérték 268,7 kcal.
Csokis jég krém gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: E-vitamin - 16,7%, foszfor - 16,7%
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele 100 g-os csokoládéfagylalt
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 268,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Csokoládéfagylalt, recept, kalória, tápanyagok