Tanuld meg, hogyan készíts magadnak egészséges turmixokat.
Mi az a turmix?
A turmix egy turmixszerű, sűrű állagú ital vegyes természetes összetevőkből, általában fagyasztott gyümölcsből vagy friss gyümölcsből jéggel. Ízlés szerint természetes ízeket adunk hozzá.
A turmixokat könnyű elkészíteni, de némi előkészületet igényel. Turmixok készítéséhez szükség lesz egy turmixgépre vagy konyhai robotgépre. Ha van turmixgépe és konyhai robotgépe is, próbálja meg mindkettőt használni, hogy megtudja, melyik működik a legjobban.
Szinte bármilyen puha gyümölcsből és zöldségből finom turmixokat készíthetünk. Kétféleképpen készíthet turmixot: használjon fagyasztott gyümölcsöt vagy friss gyümölcsöt jéggel vagy fagyasztott joghurttal (vagy bármilyen más fagyasztott hozzávalóval).
A fagyasztott gyümölcsök sűrűbbé és hidegebbé teszik a turmixokat. Tökéletesek a forró napsütéses napokra. De hideg esős napokon előnyben részesítheti egy másik módszert. Bármilyen gyümölcsöt választ is a turmix elkészítéséhez, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat.
A gyümölcsök lefagyasztása előtt a gyümölcsöket apró darabokra vágjuk, tányérra rendezzük, majd egy órára a fagyasztóba tesszük. Ez azért szükséges, hogy a gyümölcs ne tapadjon össze. Amikor megdermedtek, egy edénybe töltheti. Lehetőleg ne használjon olyan gyümölcsöt, amely több mint egy hétig a fagyasztóban van.
A gyümölcsöket csak 20-30 percre teheti a fagyasztóba. Kicsit lehűlnek és lefagynak, így könnyebben készítik a turmixokat.
Használhat szárított gyümölcsöket is, például mazsolát, datolyát vagy szárított sárgabarackot. Áztassa őket jó minőségű ivóvízbe egy éjszakára, hogy megpuhuljanak. A szárított gyümölcsök ízesítik a turmixokat, és jó mikroelem- és rostforrást jelentenek.
Lehet, hogy a fagylalt jó ízű, de tartalmaz egészségtelen zsírokat és cukrot is. Mindig próbáljon meg teljes, természetes összetevőket használni, amikor csak lehetséges. Folyékony alapú turmixok
Az összetevőknek számos változata használható a turmixok folyékony alapjához. Ezek közül csak néhányat mutatunk be. Csak a képzeleted szab határt. Kísérlet!
Víz. Ha csak fagyasztott gyümölcsöt használunk turmixokhoz, használjunk szűrt ivóvizet folyékony alapként az édesség hígítására.
Tej. Ha inkább tejet szeretne használni, próbáljon meg alacsony zsírtartalmú opciókra váltani. A kecsketej többe kerülhet, mint a tehéntej, de ez egy egészséges lehetőség. Frissen használjuk, ne forraljuk. A kecsketej jól emészthető, és nincs káros hatással a laktózérzékeny emberekre.
Szójatej. Ez egy másik egészséges ital, amely többszörösen telítetlen zsírokban gazdag.
Joghurt. A legtöbb laktózérzékeny ember ihat joghurtot, ami jó turmix-alapanyag. Válasszon natúr joghurtot további összetevők nélkül az optimális egészségügyi előnyök érdekében. A fagyasztott joghurtot más szobahőmérsékletű hozzávalókkal is összekeverheti. Készítse el saját joghurtját.
Jégkrém. Az ízesített fagylalt felülmúlhatja a gyümölcsízeket, ezért válasszunk okosan, de lehetőleg mindig válasszunk zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú ételeket. Sokan jobban szeretik a vanília fagylaltot.
Tej diófélékből vagy magvakból. Megvásárolhatja a helyi egészséges élelmiszerboltban, vagy megtanulhatja, hogyan készítsen saját diótejet.
Gyümölcs- vagy zöldséglé. A gyümölcslevet legjobb külön elkészíteni. Például az almalé, ha nem ez a fő összetevője egy turmixnak. Sokan szeretik a friss kókuszlevet használni, mivel ez segít hígítani a többi összetevő édességét.
Zöld tea. Ez egy csodálatos összetevő, antioxidáns tulajdonságokkal. Vásárolhat zöld tealevél port a helyi szupermarketben. Merítse a port forralt vízbe körülbelül 4-5 percre, szűrje le és hagyja kihűlni, mielőtt turmixokhoz használná.
ízek
Számos természetes aromát adhatsz a turmixodhoz, hogy extra lendületet adj neki.
Amikor a fő összetevők a zöldségek, kicsit édesíthetjük őket, hogy finomabb legyen a turmix. Használjon természetes édesítőszereket, például datolyát, mazsolát, gyümölcslé-koncentrátumot, mézet, juharszirupot, melaszt stb.
A friss gyömbérlé (adagonként csak 1 teáskanálnyit használjon) extra fűszert és erős antioxidánsokat ad a turmixodnak.
További ízesítésként turmixokhoz adhatunk őrölt fahéjat, kakaóport, kókuszreszeléket, kávéport, fél citromot vagy lime-ot, menta szirupot, őrölt szerecsendiót, vanília kivonatot stb. Légy kreatív! Egyéb összetevők
A turmixokat nem feltétlenül csak gyümölcsből, zöldségből és gyümölcslevekből kell elkészíteni. Hozzáadhat más egészséges összetevőket is. Kiadós turmixok készíthetők belőlük, amelyek rostokban, összetett szénhidrátokban, egyszeresen telítetlen zsírokban és zsírban oldódó vitaminokban gazdagok. És ami a legfontosabb, a turmixok finomak!
Néhány hozzávaló, amit a turmixtöltelék elkészítéséhez hozzáadhat:
Főtt barnarizs vagy barnarizs. Barna vagy barna rizst vásárolhat a helyi egészségügyi élelmiszerboltban. Használat előtt meg kell főzni, és hagyni kell kihűlni.
Zab. A zab oldható rostot tartalmaz és csökkenti a koleszterinszintet. A zabpelyhet forró forralt vízzel leönthetjük, és felhasználás előtt hagyjuk kihűlni.
Mogyoróvaj. A mogyoróvajban található egyszeresen telítetlen zsírok magas szintje védelmet nyújt a szívbetegségek ellen. Mogyoróvaj vásárlásakor ügyeljen arra, hogy az összetevők ne tartalmazzák a hidrogénezett növényi olajokat, amelyek magas transz-zsírsavat tartalmaznak. Adjon mogyoróvajat a gyerekeknek szánt turmixokhoz, imádni fogják!
Tofu. A tofu jó fehérjeforrás. Íztelen, de krémes textúrát kölcsönöz a turmixoknak.
Szezámmag. A szezámmagban lévő tápanyagok őrlés után jobban felszívódnak. Azonban egészben is fogyaszthatók. Adjon szezámmagot a turmixokhoz a csodálatos antioxidáns tulajdonságokért.
Bármilyen diót. A dióféléket (mandula, kesudió, mogyoró, földimogyoró, pekándió stb.) apróra vágjuk, turmixokhoz adjuk, nagyon egészségesek és különleges ízt adnak minden ételnek. kiegészítők
A tablettákat (vitamin-kiegészítőket) mozsártörővel összetörheti, és a port turmixhoz vagy gyümölcsléhez adhatja. Így a táplálékkiegészítők könnyen felszívódnak a szervezetben. Ha ezt szeretnéd, ne turmixgépben őröld az adalékokat, hanem közvetlenül fogyasztás előtt öntsd a poharadba. Keverjük össze és igyuk.
Íme egy lista azokról az adalékokról, amelyeket más turmix-összetevőkkel keverhetsz.
- méh pollen
- Sörélesztő
- kalcium por
- Klorofil - folyékony vagy por
- Lecitin – por vagy granulátum
- fehérje por
- Spirulina – por
- C-vitamin
- Búzakorpa
Smoothie fogyasztás
Fogyassza el vagy igya meg a turmixot az elkészítését követő 10 percen belül, hogy teljes mértékben kihasználhassa az edényben lévő tápanyagokat, mielőtt azok oxidálódnának és megbarnulnának.
A turmixgépen átesett turmix tárolása nem ajánlott, mivel a gyümölcsök és zöldségek turmixgépben való megőrlése után a tápanyag és az élő enzimek gyorsan lebomlanak.