tartalom
Leírás
Сruchon - frissítő, tipikusan alkoholos ital, friss és konzerv gyümölcsből és bogyós gyümölcsökből, valamint borok keverékéből. Az ital szén-dioxid-csaposok buborékjaival való dúsítása általában pezsgőt vagy szénsavas ásványvizet ad hozzá.
Сruchon, az előkészítési séma enyhe hasonlósága miatt nevezheted az „ütő testvérét” és „a koktél távoli unokatestvérét”. Ezt az italt nagyon kényelmes főzni a baráti társaság érkezése előtt. Nagy kancsóban vagy speciális edényben lyukasztáshoz. Ezután öntsön részleteket kis kristálypoharakba. Tálalás előtt le kell hűteni az italt 8-10 ° C hőmérsékletre, és kis mennyiségű jeget kell hozzáadni.
Cruchon története
A Сruchon -teremtésnek két legendája van. Mindkettő a 18. századi Franciaországhoz tartozik. Az első Сruchont a francia „arany ifjúság” mestereinek szolgája találta fel. Miután minden partit használtak, egy edényben egyesítik az alkohol maradványait, és elfogyasztják a kapott „robbanékony keveréket”. Az ilyen kísérletekről megtanulták a mesterszakácsot, és ezt a tudást a maga javára használták. (Hogy ne hagyjon magának néhány nyitott üveg bort), hanem hogy ezt az italt az asztalra adja, gyümölcsöt és jeget adva hozzá. A házigazdák és a vendégek értékelték az italt. Híre gyorsan elterjedt a fővárosban és általában Franciaországban. Az ital neve a kancsóból származik, népszerű a tálaláshoz.
Egy másik legenda szerint az italt a Vicomte de Сruchon készítette. Ahhoz, hogy vonzza a Versailles-i látogatók borkiállítását, kísérletezett és létrehozott egy italt. Többféle borból, gyümölcsből, cukorból és jégből állt. A látogatóknak annyira tetszett. A kiállításon szállított ital Párizs egyik legnépszerűbb italává vált, és nevet kapott a Teremtő tiszteletére.
A Сruchon elkészítéséhez néhány szabályt be kell tartania:
- Válasszon bogyókat és gyümölcsöket úgy, hogy egymás kiegészítői legyenek, és a gyümölcs íze nem szakította meg a másik ízét. Egy jó kombináció az őszibarack és a narancs, a dinnye és az ananász, a dinnye és az eper, a görögdinnye és a cseresznye, az alma és a körte stb. A dinnye és a görögdinnye pépét a legjobb egy speciális kanállal tisztítani, hogy szép golyókat kapjunk.
- Az alkoholtartalmú italoknak könnyűeknek, kis erősségűeknek kell lenniük. A Сruchon számára tökéletes lehet a fehér és a vörös asztali bor. Lehetséges a pálinka vagy likőr hozzáadása, de legfeljebb 40-80 ml három literes Сruchonban.
- A cukrot a legjobb hozzáadni az eredeti gyümölcs és alkoholos italok édességétől függően. Ez általában legfeljebb 150-200 g / három liter. Ahhoz, hogy a cukor teljesen feloldódjon az italban, használhat porcukrot, vagy elkészítheti a cukorszirupot.
- A Cruchon kívánt mennyiségű törléséhez használjon pezsgő ásványvizet, gyümölcsleveket, almabort vagy pezsgőt. Segítene, ha eszébe jutna, hogy a pezsgőt nem jó keverni más borokkal. A legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt adunk hozzá.
- Az italnak legalább két órán át kell állnia. Ez lehetővé teszi a legmagasabb gyümölcsöknek és bogyóknak az egész íz és aroma adását.
Az illemszabályok szerint a pezsgő koktélt a legjobb egy speciális pohárban tálalni, szalmával, kiskanállal vagy bogyók és gyümölcsök nyársával.
Az Сruchon előnyei
A Сruchon pozitív tulajdonságai attól függenek, hogy mely összetevőkből áll.
Görögdinnye Сruchon
A görögdinnye cruchonja gazdag C- és A-vitaminokban. Közvetlenül elkészítheti tisztított vízidinnye kéregben. Ehhez körre van szükség a görögdinnye felső részének levágásához, ahol a farok van. Kaparja a belsejét egy kanálnyi péppel, adja hozzá az összes hozzávalót, és adja hozzá a pép megtisztított magját. Ennek a Сruchonnak a benyújtása nagyon eredeti.
Őszibarack Сruchon
Az őszibarack ruruchon A-, PP-, C-, E -vitamint és ásványi anyagokat - vasat, foszfort, magnéziumot és káliumot - tartalmaz. Használata serkenti az emésztést, a vörösvértestek képződését, hígítja a vért. A lágy barackos pezsgő koktél használatát az orvosok megengedhetik a terhes nőknek a toxikózis során. Egy őszibarack -krumpli elkészítéséhez 1 kg -os őszibarackot kell tisztítani, a héjától és a magjaitól lecsiszolva, negyedekre vágva, és egy mély edénybe kell helyezni a Cruchon alatt. Az őszibarack tetejére öntsünk cukrot (400 g), és öntsük két közepes citrom levét. Az egész masszához felöntjük vízzel (2 l), keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor, és hagyjuk 24 órán át a hűtőszekrényben. Tálalás előtt adjunk hozzá egy üveg pezsgőt és likőröket (250 g).
Dinnye Сruchon
A dinnye Сruchon vitaminokat tartalmaz: E, C, PP és szerves savakat: folsavat és niacint, ásványi anyagokat: káliumot, kalciumot, vasat és nátriumot. A Sruchon dinnyével való fogyasztása erősíti az immunrendszert, a vér hemoglobinját és serkenti a vizelést. A dinnye pezsgő koktélt, mint a görögdinnye, közvetlenül a megtisztított dinnye belsejében készítheti el. Ott öntsön bort (1 üveg), pálinkát (40 ml) és dinnyelikőrt (60 ml). A dinnye gyönyörű kivitelét jobb tisztítani egy speciális kerek kanállal, amely sima golyókat képez. A további dinnyegolyók óvatosan eltolják az alkoholos italok keverékét, hozzáadnak cukrot (2 evőkanál) és összekeverik. A hűtőszekrényben-hagyja, hogy az ital 2-3 órán át átjárjon; közvetlenül tálalás előtt öntsük a pezsgőt, és adjunk hozzá jégkockákat.
A Сruchon ártalma és ellenjavallatok
Forró időben nem szabad hűtött pezsgő koktélnak engednie magát, mert a hőmérséklet-különbség megfázást okozhat.
Az alkoholos pezsgő koktélokat terhes vagy szoptató nők, 18 év alatti gyermekek és idegrendszeri rendellenességek nem ajánlják.
