Ha nem csak a tengert és a napot, de a régészetet, a történelmet és az építészetet is szereti, és emellett nem közömbös az ételek iránt - sürgősen el kell mennie Athénba! És hogy élvezhesse a helyi szépséget, válassza ki a megfelelő dolgot ebédre vagy vacsorára, hallgassa meg Alexander Taraszov tanácsát!
A modern görög konyhában nagyon kevés görög maradt, és a török konyha hatása nagyon erős, ami azonban nem von le az itt felszolgált ételek érdemeiből. Görögország jó konyhája, hogy nincs benne egységesség, és minden régióban lehet mást kipróbálni, ezért szokás megkülönböztetni az észak-görög, a dél-görög (peloponnészoszi), valamint a szigetek konyháját.
Ha Athén konyhájáról beszélünk, akkor ez egyfajta közép-görög konyha, és itt készülnek azok az ételek, amelyek a görög konyhát az egész világon híressé tették. Közülük talán a leghíresebb a bárány máj Athénban, és a hagyományos recept mellett különféle változatai vannak, például báránymáj sajttal. Nem kevésbé híres az athéni saláta. Természetesen ma már az egész világon készül - ez egy népszerű éttermi étel, de csak Athénban található számos változata ennek a salátának - szinte minden kávézónak és étteremnek megvan a maga sajátja: hol majorannát adnak hozzá, hol pedig igen nem; valahol csak olívaolajjal fűszerezik, valahol pedig tejmártással; hol bazsalikomot tesznek, hol pedig anélkül. Ne feledje: egy megfelelő athéni salátához csak zöldes paradicsomot használnak! És nem tartalmazhat pulykahúsdarabokat - ez egy tisztán turisztikai lehetőség, amelyet kifejezetten az Egyesült Államokból érkező látogatók számára készítettek. A tenger gyümölcsei szerelmesei ünnepelni fognak orzo garnélával az athénistílus. Ezt az ételt bazsalikommal és anélkül is elkészítik - összehasonlításhoz mindkét lehetőséget kipróbálhatja.
És természetesen Athénba érve teljesen lehetetlen figyelmen kívül hagyni a helyi édességeket. Általánosságban úgy gondolják, hogy Görögország legjobb édességei az ország északi részén készülnek, de Athénnak megvannak a maga különlegességei - válassza ki, mi tetszik, de mindenképpen próbálja ki profiteroleslikőrben és szirupban áztatva jelentősen különböznek az eredeti franciától. Profiterolokkal szolgálnak fel egy pohár jeges vízzel - ne utasítsd el: a görögök tudják, mit csinálnak!
És végül a kávé. Görögországban isznak hellenikos kávézó (vagyis görög kávé), valójában ez egy jól ismert török kávé, de kevésbé erős. Legyen óvatos: az ellinikos kávézókat szinte mindenhol eszpresszó gép segítségével készítik el. Az igazi hellenikókat azonban a szeme előtt kell főznie egy nyílt tűzön egy különlegességben tégla bögre!