tartalom
Nemes származásuk ellenére a gombák készek elviselni a változó termesztési feltételeket. Ezért a vargányagomba vidéki termesztése minden kertész számára elérhető, akinek van tapasztalata más erdei ajándékok micéliumának termesztésében. Ha nem rendelkezik ilyen készségekkel, akkor a vargánya személyes parcellán történő termesztése előtt alaposan meg kell tanulnia a termesztési technológiát, és még jobb, ha először gyakorolnia kell a csiperkegomba tenyésztését.
A fehér gomba vagy vargánya a csőszerű gombákra utal. Homokos földeken vegetál, de termékeny talajban is terem. Nyírfák alatt, ritkábban tölgyek alatt gyakoribb, a 20 évnél idősebb, kifejlett fákat kedveli. Eurázsia-szerte a mérsékelt és szubarktikus övben él. Termő júniustól októberig.
Olvassa el ezt az anyagot, és nézzen meg egy videót arról, hogyan lehet vargányát termeszteni az országban a nyílt terepen. Ezt követően megkezdheti a termesztést.
Hogyan néz ki a fehér gomba?
A vargánya kalapja többféle színben festhető: sárga, barna, barna, piros, lila, szürke-barna. A színezés a gomba növekedési helyétől függ. Ezenkívül a kalap színe egyenetlen lehet: gyakran a széleken sokkal világosabb, mint a közepén. A kalap cső alakú, párna alakú, átmérője eléri a 20 cm-t.
A tubulusok eleinte fehérek, majd sárgászöldesek vagy sárgás-olívaszínűek lesznek. A láb vastag, alul megvastagodott, hálómintás. Néha csak a láb felső részén van jelen. Általában a színe megegyezik a kalap színével, csak kicsit világosabb. A termőtest pépje fehér, sűrű, szagtalan, diós ízű. A vágás helyén a szín nem változik.
Nézze meg, hogyan néz ki a vargánya ezeken a képeken:
A fehér gombát nem csak az íze miatt értékelik. Az emésztőnedvek kiválasztását is képes serkenteni. Megjegyzendő, hogy a vargánya tápanyagtartalmát tekintve jelentősen eltér a többi gombától. Minden pozitív tulajdonsága ellenére észrevehetően alulmúlja a vargányát a fehérjék jelenléte tekintetében, valamint a rókagombát és a rókagombát az olyan nyomelemek tekintetében, mint a foszfor és a kálium. Azt is meg kell jegyezni, hogy a fehérje emészthetősége a fehér gomba szárítása után 80% -kal nő. A szárított gombának sajátos íze van, ezért porát gyakran használják különféle ételek ízesítésére.
A fehér gombának más hasznos tulajdonságai is vannak: tonik, fertőzésgátló, sebgyógyító, daganatellenes. A gombában található lecitinnek köszönhetően hasznos vérszegénység és érelmeszesedés, máj- és vesebetegségek, valamint szembetegségek esetén. Pozitívan hat az immunrendszerre, segít a glikogén és zsír lebontásában, a felesleges koleszterin eltávolításában a szervezetből.
Ezeknek a gombáknak, amelyek különböző fák alatt nőnek, különböző kalapszínük van. A legsötétebb gombák a lucfenyő alatt vegetálnak, a fenyő alatt növő gombák pedig gyönyörű vörös-barna kalappal.
Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan lehet vargányát termeszteni a nyaralójukban.
A vargánya termesztése: nyílt talaj előkészítése
Borovikot mindig is minden gomba királyának tartották. Mielőtt vargányát termesztene az országban, ne feledje, hogy a mikorrhiza csoportjába tartozik, vagyis vegetatív szimbiózisban a fa gyökereivel. Ezért a vargánya termesztésének feltételeinek hasonlónak kell lenniük a vadon élő körülményekhez.
A gomba csak nyírfák, nyárfák, lucfenyők, bükkfák, tölgyek alatt nő. Kedvelik a mérsékelten nedves és könnyű tisztásokat, de nem a nyílt napsugarak alatt. A vargánya sötét helyen nem nő. Ezenkívül a vargánya nem tolerálja a környéken néhány gyógynövényt, például páfrányt és patát. A gomba termesztésének helyének kiválasztásakor ezeket a tényezőket figyelembe kell venni.
Ha a kertjében megfelelő fák vannak, akkor könnyedén elkezdheti ipari méretekben vargánya termesztését. Mesterséges körülmények között, fák nélkül ezt a gombát még senki sem tudta megtermelni.
A vargánya nyílt terepen történő termesztéséhez gondoskodnia kell az ágyak előkészítéséről. Ehhez a kiválasztott helyen 2 m széles és 30 cm mély gödröt ásnak. Speciális keverékkel van megtöltve, amelyet előre elkészítenek. A lehullott tölgyleveleket tavasszal betakarítják, és korhadt tölgyfával és tiszta lótrágyával keverik. Mind a tölgyfát, mind a lótrágyát a levelekhez térfogatuk 5%-os arányában kell hozzáadni. Először a leveleket körülbelül 20 cm-es rétegben helyezik el, egy kis lótrágyát és korhadt fát öntenek, és 1% -os ammónium-nitrát-oldattal öntöznek. Ezután fektesse le pontosan ugyanazt az új réteget. Így több réteget hajtanak végre. 7-10 nap elteltével a keveréket fel kell melegíteni 40 ° C-ra. Ezen a ponton meg kell keverni, hogy homogén masszává váljon. Egy hónappal később a keverék készen áll, és egy gödörbe fektetjük 10–12 cm vastag rétegek formájában. A vargánya gomba termesztésének megfelelő technológiájával összhangban a keverék minden rétegét 6–8 cm vastag kerti talajjal öntik. Az ágy teljes vastagsága kb. 50 cm. Középen magasabbra van állítva, hogy a víz legördüljön róla.
Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet vargánya gomba micéliumát termeszteni az országban.
Micélium vetése és a vargánya gondozása
A vargánya micélium termesztésének többféle módja van. Az első módszerrel a túlérett gombákat összegyűjtik és esővízzel öntik egy fatálba. Ezt a keveréket egy napig hagyjuk. Ezután jól keverjük össze, és egy ritka szöveten szűrjük át. Az eljárás eredményeként sok vargánya spóra marad a vízben. Az aljára süllyednek. Csíráztatásukhoz egy kis sütőélesztőt adhatunk a vízhez. Ezután egy kanállal óvatosan távolítsa el a habot, és engedje le a tiszta folyadék felső részét, majd helyezze a spórás oldat többi részét a fénybe. Különböző edényekből a maradék folyadékot egybe ürítheti. Egy hét elteltével a tiszta folyadék felső részét óvatosan lecsepegtetjük, a leülepedett szuszpenziót üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk. Ez a szuszpenzió egy egész évig használható, de jobb, ha az első hónapban használja fel, mivel a spórák ekkor maradnak életképesek. Ezt a keveréket az előkészített ágyra öntjük, és először eltávolítjuk a talaj felső rétegét. A keveréket a kiválasztott fák köré is öntheti. A vargánya gomba micéliumának termesztése előtt először óvatosan, a fák gyökereinek károsodása nélkül távolítsa el a talajréteget. Ez azért történik, hogy felfedjék a fák gyökereit. Ezután öntsük őket szuszpenzióval, és fedjük le újra földdel. Öntse a szuszpenziót 400 g mennyiségben 30 cm-enként. Ezt követően a talajt bőségesen fel kell önteni 4-5 vödör vízzel.
Ez a videó részletesen beszél a vargánya gombák micéliumának első módon történő termesztéséről:
A második módszerben a micéliumot olyan helyeken gyűjtik be, ahol fehér gombák nőnek. Miért vágnak ki a gomba körül 20 x 30 cm méretű és 10–15 cm vastagságú talajrétegeket? Ezután több részre vágjuk, és ágyásba vagy kiválasztott helyre ültetjük úgy, hogy felettük 5-7 cm vastag földréteg legyen. nedvesítse meg egy kicsit, és fedje le levelekkel és pajzsokkal, hogy mindig nedvesek legyenek.
A cepseket ugyanazon fák alá kell vetni, amelyek alá az ültetési anyagot vették. Megfigyelték, hogy a gombák jobban fejlődnek a 15–25 éves fák alatt.
A micéliumot más módon is elvetheti. Miért vágják apró darabokra a túlérett vargánya kalapokat, és keverik össze kis mennyiségű talajjal. Ezután nedvesítse meg egy kicsit. Vethetünk enyhén szárított gombakalapot is. Egy ágyra fektetjük és meglocsoljuk. 5-6 nap múlva eltávolítják őket – a spórák a vízzel együtt már behatoltak a talajba. A sapka darabjait a talaj felső rétege alá helyezheti. A micéliumot jobb szeptemberben elvetni.
Ez a videó bemutatja, hogyan lehet vargányát termeszteni a második módon:
Távozáskor a micéliumot nem szabad túlságosan leönteni vízzel, elhalhat; de száraz ősszel öntözőkannával vagy permetezővel meg kell nedvesíteni. A micélium termesztése és gondozása száraz nyáron időszakos öntözésből áll. Öntözzük lehetőleg kora reggel. Ásványi műtrágyák alkalmazása nem szükséges. A magányos gombák az ültetés után következő évben jelennek meg, és a vetés után 2 évvel jó betakarítás érhető el. Egy fa alatt egy vödör termést kaphat. A gombák szedésekor óvatosan le kell vágni, meg kell hagyni a szár maradványait, hogy ne sértse meg a micéliumot.