Sok más gombához hasonlóan a vargánya és a nyárfagomba is termeszthető nyaralókban. A nyárfa gomba termesztéséhez a legjobb a gabona micélium betakarításának technológiája vagy gomba szuszpenzió készítése. A vargánya termesztése az országban úgy történhet, hogy a fák alá árnyékos területet vetünk az öreg gombák kalapjának spóráival.
A vargánya csőszerű mikorrhiza gomba. Nyárnak, vörös hajúnak is nevezik. Az északi félteke mérsékelt égövében gyakori. Európa, Szibéria, az Urál és a Távol-Kelet vegyes nyárfaerdőiben nő. Gyümölcsök nyáron júniustól szeptemberig. Nedves, világos területeken, könnyű, termékeny homokos talajon nő. Ennek a gombának sokféle fajtája létezik.
A fiatal gombák kalapja gömb alakú, szélei szorosan a szárhoz vannak nyomva. Idővel laposabbá és párnaszerűbbé válik, és akár 20 cm átmérőjűre is megnő. A színe a vöröstől és a vörös-barnától a fehérig vagy fehéres-barnáig változhat. A tubulusok szürkék, krémszínűek vagy törtfehérek. A láb lefelé tágul vagy hengeres, fehér, akár 20 cm hosszúra és 5 cm átmérőjére nő. Rostos, hosszúkás barna vagy fekete pikkelyek borítják. A pép sűrű, fehér, erős, vágáskor néha kékre vagy vörösre változik.
Az ezen az oldalon található anyag elolvasásával megtudhatja, hogyan lehet vargányát és vargányát termeszteni az országban.
A vargánya megfelelő termesztése a kertben
Vargánya termesztéséhez a legjobb a szemmicélium használata. A telken árnyékos, nyirkos, széltől védett helyet válasszunk, kívánatos, hogy a közelben nyárfa vagy egyéb erdei fa nőjön. A talajnak homokosnak kell lennie. A kiválasztott helyen 2 x 2 m méretű és 30 cm mély lyukat ásnak. Ezután az alját 10 cm vastag levelekkel béleljük ki. Jobb, ha nyárfaleveleket vagy fűrészport veszünk. Ezután a második réteg a nyárfa alól kivett erdőterületből készül. 10 cm vastagnak is kell lennie. Ezután egy réteg gabona micéliumot öntünk, és mindent kerti talajjal borítunk.
A micéliumot kétféleképpen vethetjük el – készítsünk elő szemes micéliumot és helyezzük el az előkészített ágyásokba, vagy készítsünk szuszpenziót.
A szuszpenzió elkészítéséhez nagy túlérett gombákat kell összegyűjteni az erdőben, és el kell választani tőlük egy csőszerű réteget. Ezután átengedjük egy húsdarálón, és esővizes edénybe helyezzük: 10 liter vízhez – 2 kg gomba massza. Adjunk hozzá 15 g sütőélesztőt, keverjük össze és hagyjuk állni 2 hétig szobahőmérsékleten. Amikor kis törmeléket és pépszemcséket tartalmazó hab jelenik meg a felületen, a szuszpenzió készen áll. Az előkészített ágyra kell önteni, a kerti talaj felső rétege alá. Ezután öntözze meg az ágyat esővízzel, és fedje le zsákvászonnal.
A vargánya megfelelő termesztése személyes telken száraz nyáron magában foglalja az ágyások kötelező nedvesítését. Öntözőkannából vagy permetezővel kell öntözni. Az első gombák a következő évben a micélium elültetése után jelennek meg. Az aspen gombát óvatosan kell gyűjteni, levágva, és nem csavarva, hogy ne sértse meg a micéliumot.
Japánban a téli mézes galócához hasonló fajt termesztenek – az orsólábú kolibiát, egy feltételesen ehető gombát. Ételhez csak kalapot használnak, mivel a lábak túl durvák. A japán konyha egyik legnépszerűbb gombája.
Ezután megtanulja, hogyan termeszthet saját maga vargányát.
Hogyan lehet vargányát termeszteni az országban
A vargánya az egyik leggyakoribb csőgomba. Nyírfák mellett nő, gyökereikkel szimbiózist alkot. Megtalálható Európa erdeiben, Szibériában, az Urálban, a Távol-Keleten, még az Északi-sarkvidéken is. Növekszik vegyes erdőkben, tundrában és mocsarakban, széleken és dombokon, világos helyeken. Gyümölcsök nyáron, júniustól szeptemberig.
A gomba kalapja akár 15 cm átmérőjűre is megnő. Eleinte domború, majd laposabb lesz. Előfordul szürke, szürkésbarna, fehéres, barna, fekete. A tubulusok eleinte fehéresek, majd barnásszürkékké válnak. A láb 20 cm hosszúra és 3 cm átmérőjűre nő, alul kissé megvastagodott vagy hengeres, fehéres és szürke, barna vagy fekete, hosszúkás pikkelyek borítják. A hús fehér, sűrű, a vágáson rózsaszínűvé válhat. A vargányát minden típusú nyersdarabhoz használják.
Vargánya termesztése csak nyílt terepen, fák alatt lehetséges. Minden természeteshez közeli körülményt meg kell teremteni a micélium növekedéséhez. Miért válasszunk szellőző, világos, de közvetlen napfénytől védett helyet. Jobb, ha micélium van a nyírfák közelében. De gyümölcsösben is lehet telket választani.
A vargánya kerti termesztése előtt egy 30 cm mély, 2 x 2 m méretű gödröt kell ásnia. A gödör aljára 10 cm vastag nyír fűrészport vagy leveleket helyezünk. Használhat nyírfa kéreg és fűrészpor keverékét is. A második réteg az erdei vargánya micéliumából származó humuszból készül. A gomba gabona micéliumát ráöntik, és levelekkel vagy fűrészporral borítják. Az elsővel megegyező összetételűnek, 3 cm vastagnak kell lennie. Az utolsó réteg 5 cm vastag kerti talajból készül. Meleg esővízzel öntözzük.
Gabona micélium helyett bevetheti az ágyat a régi gombák kalapjaiból származó spórákkal. Miért öntik le a kalapokat esővízzel és helyezik egy fatartályba. Egy nappal később a vizet szűrjük, és az előkészített ágyakkal öntözzük.
Ha a vetést szemmicéliummal végezzük, akkor az első gombák 2,5-3 hónap múlva jelennek meg, és késő őszig 2-3 hetente lehet betakarítani. A második módszerben a gomba csak a következő évben jelenik meg.
A gombatermesztés csak az ágyások öntözéséből áll. Mindig nedvesen kell tartani. De nem szabad túlzásba vinni. A túlzott nedvességtől a micélium eltűnik. A gombát késsel óvatosan kell vágni, anélkül, hogy károsítaná a micéliumot. A következő termés betakarítása után az ágyat jól meg kell öntözni esővel vagy kútvízzel.