Ízletes szószok gombával és burgonyával

A gomba és a burgonya kombinációja az egyik klasszikus és ízletes kombinációnak számít, és ha finom szósszal is ízesítjük, akkor kifogástalanul kiadós ételt kapunk.A friss gombás és burgonyaszeletekkel készült szósz megérdemelt szeretete könnyen megmagyarázható a következő jellemzőkkel:

• kiváló aroma, felülmúlhatatlan ízzel, még a legnagyobb kritikusok és az igényes ínyencek számára is vonzó lesz;
• az ételt egész évben főzheti, mivel az összes összetevő az év bármely szakában elérhető;
• a főzés még a kezdő szakácsok hatalmában van, mert a technológiai eljárások egyszerűek és nem bonyolultak.

Egy ilyen csodálatos, zöldekkel gazdagon megszórt csemege felülmúlhatatlan nyári aromával tölti meg a házat, hangulatos légkört teremt egy kellemes családi lakomához és baráti beszélgetésekhez.

 Szósz burgonyával és gombával, lassú tűzhelyen főzve

Sokféleképpen készíthetünk elképesztő ételeket burgonyából és mindenféle gombából, de érdemes a kulináris készségeket és tapasztalatokat a legegyszerűbb és legpontosabb lehetőségekkel építeni. Pontosan ez a szósz burgonyakockákkal és friss gombával, lassú tűzhelyen főzve.

A recept egyszerű lépéseket tartalmaz:

1. 2 hagymát apróra vágunk, és mikrohullámú sütőben 1 evőkanál növényi olajon 7-10 percig pirítjuk. A „sütés” üzemmódot érdemes választani, miközben mindent össze kell keverni, elkerülve az égést.
2. 500 g csiperkegombát vagy laskagombát ledarálunk, és a pirított hagymához adjuk, óvatosan összekeverjük.
3. Hámozzon meg 500 g burgonyát, vágja csíkokra, és tegye egy multicooker tálba, keverje újra az egészet.
4. A szószt párhuzamosan főzzük egy külön tálban. 250 ml tejfölhöz adjunk hozzá ½ csésze vizet, és keverjük simára. Egy serpenyőben 30 g vajban kis lángon süssünk 2 evőkanál lisztet legfeljebb 8-10 percig. Keverje össze a lisztet és a tejfölt egy edényben, és öntse a multicooker tálba az előkészített termékekkel.
5. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk az összes hozzávalót, fedjük le, és állítsuk be az „Oltás” üzemmódot. Az ilyen hőkezelés időtartama 1 óra, majd keverje össze a tartalmat, és 15-20 percig kapcsolja át a „Melegen tartás” üzemmódot.
6. Tálaljon egy illatos és kiadós ételt apróra vágott zöldhagymával és kaporral.

Egy csodálatos csemege minden családi vacsorát díszít, és még az ünnepi asztalnál is méltóságteljesen fog kinézni.

Gombás és tejföl alapú burgonyás galuska szósz

Az étvágygerjesztő galuskát ősidők óta hagyományos burgonyaételnek tartják. De ízük lédúsabb és kifejezőbb lesz, ha gombamártással ízesítik őket.

A gomba és tejföl alapú burgonya gombócokhoz való finom szósz elkészítéséhez kövesse a szakácsok lépésről lépésre szóló ajánlásait:

Gombás és tejfölös szósz burgonyás ételekhez

Egy másik csodálatos szósz gombával és házi tejföllel burgonyaételekhez, amelyet meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészítenek:

1. Vágjon fel két hagymát, 500 g csiperkegombát, és süsse őket növényi olajon, amíg félig meg nem fő, legfeljebb 3-5 percig.
2. Óvatosan, alaposan összekeverve öntsön 400 ml házi tejfölt a serpenyőbe.
3. 2 evőkanál lisztet 50 ml vízzel hígítunk, és a gombás keverékhez adjuk, mindent jól összekeverünk. A kapott masszát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Utolsó lépésként adjunk hozzá 50 g finom reszelőn reszelt kemény sajtot, és hagyjuk további 5 percig párolni zárt fedél alatt.

Az ilyen krémes gombaszószt nemcsak burgonyához, hanem más köretekhez vagy húsokhoz is tálalhatjuk. Bármilyen értelmezésben és kombinációban hibátlan és kifinomult lesz.

Gombaszósz csirkefilével és burgonyával

A csirke- vagy más húsételek sokkal lédúsabbak és ízletesebbek lesznek, ha könnyű és sós gombamártással tálaljuk. Ma már sokféle receptet találhat híres szakácsok exkluzív szószainak elkészítéséhez, azonban a kifogástalan íz nem mindig bonyolult és bonyolult.

Az alábbiakban az egyik ilyen egyszerű gombaszósz csirkefilével és burgonyával kínáljuk:

1. 300 g csirkefilét vágjunk apró darabokra, sózzuk meg és szórjuk meg csirkefűszerekkel. Hagyja a húst 1-2 órán át, hagyja pácolódni.
2. Ekkor vágja fel a hagymát félgyűrűk és 250 g gomba formájában. Az apróra vágott hozzávalókat 2 evőkanál növényi olajban aranybarnára sütjük – 10-12 perc.
3. A csirkedarabokat a gombaolajon minden oldalról megsütjük.
4. 1000 g burgonyát meghámozunk, csíkokra vágunk és megsózzuk. Ezután keverje össze az összes hozzávalót (gombát hagymával, hússal és burgonyával) egy mély serpenyőben.
5. A szószt párhuzamosan főzzük egy külön tálban. Keverjünk el 200 ml tejfölt 100 ml vízzel, sózzuk, és adjunk hozzá egy teáskanál sóst. A kapott masszát habverővel alaposan keverjük, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és 2 evőkanál növényi olajat.
6. A kész krémtölteléket egyenletesen a burgonyára öntjük, és fedővel lefedjük. Az összes hozzávalót közepes lángon forraljuk 25-30 percig. A teljes készenlét után hagyja az edényt további 5 percig hatni.

Apróra vágott kaporral és zöldhagymával megszórva tálaljuk. Még a legigényesebb ínyenc sem fogja tudni megtagadni egy ilyen finomságot.

Csirkével, gombával és sült burgonyával készült szósz

Az elkészített szósz csirkével, friss gombával és sült burgonyával nem lesz kevésbé ízletes.

Ebben az esetben nincs szükség speciális konyhaművészeti készségekre, elegendő a lépésről lépésre követni:

1. 400 g csirkefilét vágjunk közepes darabokra, és forgassuk 80 g liszt, só, bors és ízlés szerint fűszerek keverékébe. Az összes darabot olajban aranybarnára sütjük.
2. Vágjon fel 2 hagymát, és 250 g apróra vágott gombával növényi olajon pirítsa puhára. Gombaként lehetnek „erdőképviselők” és csiperkegomba is.
3. Hámozzon meg 250 g burgonyát, vágjon apró kockákra, és tegye agyagedényekbe. Adjuk hozzá a sült csirkehúst, a hagymás gombát.
4. Külön elkészítjük a szószt, amihez össze kell keverni 40 ml tejfölt, 140 ml vizet, 2 gerezd préseléssel összezúzott fokhagymát, tetszés szerinti fűszereket, apróra vágott zöldeket. Öntsön minden edényt ezzel a keverékkel, de ne színültig.
5. Az edényeket előmelegített sütőbe tesszük, és 40 fokon 220 percig sütjük.

Tálaljon egy ilyen csodálatos finomságot anélkül, hogy kirakná az edényekből. A gazdag illat gyorsan összegyűjti az összes családtagot egy hangulatos asztalhoz, és melegséggel és kellemes beszélgetésekkel tölti meg a légkört.

Sült hússal, gombával és burgonyával szósz

A sertés- vagy marhahús kedvelői a következő szószt elkészíthetik sült hússal, friss gombával és burgonyával.

Az ilyen étel teljes receptje egyszerű kulináris lépések sorozata:

1. Növényi olajon közepes lángon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a felaprított 200 g gombát.
2. Adjunk hozzá sertéshúsdarabokat a hagymás-gombás keverékhez - legfeljebb 500 g, mindent alaposan pirítsunk együtt körülbelül 20 percig.
3. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra 500 g burgonyát. Serpenyőben növényi olajban félig megsütjük, enyhén megpirul. Ezután öntsünk fel 250 ml vizet, és fedjük le 5-7 percig.
4. A párolt burgonyához adjuk a hagymát, a gombát és a húst. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük az összes hozzávalót, öntsünk bele 2 evőkanál tejfölt és fedjük le. Hagyja alacsony lángon 30 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

Egy kiadós és illatos étel minden lakomán elfoglalja az őt megillető helyet, gazdag és pikáns ízével megörvendeztetve az ünnepség minden résztvevőjét. A kulináris remekművek készítése egyszerű és szórakoztató!