Az átlagos napi kalóriatartalom 1045 Kcal.
Bármely diéta, beleértve az orvosi diétát is, amelyet minden szanatóriumban végeznek, egyidejűleg két paraméter korlátozását írja elő: a termékek mennyiségére és típusára (szénhidrátok, zsírok vagy mindkettő).
Elég nehéz hosszú ideig elviselni mindkét korlátozást – valójában miért is létezik ilyen sokféle diéta – egyesek könnyebben átültetik a korlátozást egyfajta ételre, mások másra. A Protasov-diéta étrendjét úgy alakították ki, hogy az elfogyasztott étel mennyisége ne legyen korlátozva – annyit ehet, amennyit csak akar, és amikor csak akar. Az egyetlen dolog, amit be kell tartani, az az élelmiszer-korlátozás. Akár 4% zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket is fogyaszthat (töltőanyag nélkül, cukor és keményítő nélkül) - például erjesztett sült tej, kefir, zsírszegény túró és sajt, joghurtok és nyers zöldségek (gyümölcs nem) - pl. paradicsom, hagyma, uborka, káposzta, cékla, retek, paprika, padlizsán stb. Ezen kívül egy csirke vagy két fürjtojás és két-három alma (mindig zöld) szerepel a napi étrendben. Valamint korlátozás nélkül, sőt erősen ajánlott naponta legalább két liter zöld tea vagy ásványmentes és szénsavmentes víz (nem édesíthető) inni.
A Protasov diétás menü az első két hétben fermentált tejtermékekből, tojásból és zöldségekből áll (a fent leírtak szerint). A Protasov diétás menü az elmúlt három hétre ezen felül minden nap 200 gramm főtt marhahúst, csirkét, halat vagy bármilyen alacsony zsírtartalmú húst (kolbász nélkül) tartalmaz. Ezen túlmenően, ha lehetséges, nagyon kívánatos a fermentált tejtermékek felhasználásának némi korlátozása. Minden más változatlan. A diéta teljes időtartama így 5 hét.
A Protasov-diéta egyik fő előnye az étrend normalizálása. A Protasov diéta másik előnye abban nyilvánul meg, hogy a termékek mennyiségének hiányzó korlátozása a könnyen tolerálható termékek közé teszi. A Protasov-diéta harmadik előnye, hogy az élelmiszerekben zsírok, fehérjék, szénhidrátok és növényi rostok vannak, ami jelzi a Protasov-diéta kétségtelen előnyeit más diétákkal szemben (például az eper diétával szemben).
Mindenekelőtt természetesen ez a diéta időtartama (35 nap). Ez az étrend nincs egyensúlyban nélkülözhetetlen vitaminokban és ásványi anyagokban. Szüksége lehet további vitaminkomplexek bevitelére (konzultálnia kell orvosával).