A fájdalmas ízületekkel kapcsolatos problémák gyakran allergiás hátterűek. A tápanyagok egy része negatívan befolyásolhatja az ízületek állapotát, hozzájárulva a reumás betegségek kialakulásához. Ezért az ilyen típusú betegségek kezelésében a gyógyszeres kezelés mellett a megfelelően összeállított étrendet kell alkalmazni.
Vegán étrend
Az ízületi megbetegedések elleni küzdelemben az ajánlott étrendek között szerepel a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag vegán étrend. Köztük: brokkoli, uborka, póréhagyma, petrezselyem, zeller, cékla, csíra, káposzta, sárgarépa, eper, citrusfélék, áfonya, csipkebogyó. Gazdag C-vitamin forrás, amely nélkülözhetetlen a kollagéntermelésben. Viszont porcokat épít, javítja a kötőszövet állapotát, felelős az inak és ízületek állapotáért. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokkal látják el a szervezetet, amelyek megakadályozzák a gyulladást.
Halak
A vegán étrendet zsíros tengeri halakkal kell dúsítani: laposhal, makréla, tonhal, hering, lepényhal, szardínia. A halakban található omega-3 zsírsavak javítják az ízületek mozgékonyságát, és részt vesznek a gyulladást csillapító szöveti hormon termelésében. A halak D-vitamint is tartalmaznak, amely elősegíti a kalcium felszívódását és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Fűszerek
A fűszerek, mint a kurkuma, a gyömbér, a szegfűszeg és a csillagánizs erős gyulladáscsökkentő hatásúak. Hasznosak az ízületi fájdalom és merevség leküzdésében.
zsírok
A zsírok nagyon fontos szerepet játszanak a beteg ízületek elleni küzdelemben. Kerülni kell az állati eredetű zsírokat, amelyek gátolják az omega-3 zsírsavak felszívódását. Javasolt lenmag- és repceolaj. A dió, a szezám és a mandula magas omega-3 zsírsavtartalma miatt értékes. A napraforgóolajat, az olívaolajat és a szőlőmagolajat ki kell zárni az étrendből. Omega-6 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják az ízületek állapotát.
Tejcsarnok
A tejtermékek természetes fehérjeforrások, a porcok építőköve. Még a hús- vagy gabona eredetű fehérjénél is értékesebb. Minden nap meg kell enni 3-4 evőkanál túrót, és inni egy pohár tejet, joghurtot vagy kefirt.
Gabonafélék és hüvelyesek
A teljes kiőrlésű és a teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű tészta, a hántolatlan rizs, a korpa és a hüvelyesek gazdag rostforrások, amelyek segítségével megszabadulhatunk az ízületeket terhelő súlyfeleslegtől. Ezenkívül B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek enyhítik a stressz tüneteit. A stressz viszont káros változásokat okozhat az ízületi folyadékban.
Az ízületi fájdalmakkal küszködők számára összeállított étrendnek gazdagnak kell lennie a fent felsorolt összetevőkben. Ugyanakkor fontos a gyulladást súlyosbító termékek korlátozása: tojás, hús, sült termékek, tejtermékek, só, kávé, alkohol és egyes zöldségek (burgonya, paradicsom, paprika, padlizsán). A nemkívánatos termékek között vannak olyanok is, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak tartósítószert (levesporok, ún. kínai levesek, zacskós chipsek, gyorsételek).