Összetevők Fül Rosztov
| zander | 250.0 (gramm) |
| halszálka | 200.0 (gramm) |
| burgonya | 300.0 (gramm) |
| petrezselyemgyökér | 40.0 (gramm) |
| hagyma | 50.0 (gramm) |
| paradicsom | 170.0 (gramm) |
| vaj | 30.0 (gramm) |
| petrezselyem | 4.0 (gramm) |
| víz | 1100.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A halcsontokból húslevest főzünk és leszűrünk. A szeletekre vágott burgonyát és a zöldségeket a forrásban lévő húslevesbe tesszük. A főzés vége előtt 10-15 perccel adagonként 1-2 darab süllőfilét (bőrrel és bordacsonttal) teszünk bele, majd a paradicsomot szeletekre vágjuk, fűszerezzük. A főzés végén vajat teszünk a fülbe. A wuhu-t olaj nélkül is meg lehet főzni.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Fehérjék | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| zsírok | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| Szénhidrát | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| szerves savak | 0.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Víz | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Kalcium, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Magnézium, Mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Nátrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Kén, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Foszfor, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Klór, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 33.1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Jód, én | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Cobalt, Co. | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Lítium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Réz, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molibdén, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Króm, kr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Cink, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 14.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 70,1 kcal.
Ukha Rostov gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, kobalt - 48%, króm - 35,2%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A Recept alkotórészeinek kalóriatartalma és kémiai összetétele Rostov Ear / 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés, kalóriatartalom 70,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan kell elkészíteni Ukha Rostovot, recept, kalória, tápanyagok