Hozzávalók Ukha Ladoga galuskával és pitével
| kishal (I. kategória) | 200.0 (gramm) |
| petrezselyemgyökér | 8.0 (gramm) |
| hagyma | 10.0 (gramm) |
| víz | 400.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 9.0 (gramm) |
| zander | 45.0 (gramm) |
| vaj | 3.0 (gramm) |
| paradicsom szósz | 3.0 (gramm) |
| tej tehén | 7.0 (gramm) |
| Pite hússal vagy halal | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
„A könyvjelzők arányát kis fejű halak (1 csoport) esetében tüntetik fel. 2 A könyvjelző aránya nagy, nyíratlan süllőre vonatkozik. Kicsi halak, pikkelyek eltávolítása nélkül, béllel és eltávolítják a kopoltyúkat. Az előkészített kis halakat és halételeket hulladékkal hideg vízzel öntjük, felforralás után távolítsuk el a habot, adjunk hozzá petrezselymet, hagymát, és főzzük 40-50 percig alacsony forrásponton. A főzés végén adjunk hozzá sót és fűszereket. A kész levest leszűrjük, tojásfehérjével meghámozzuk, és újra leszűrjük. tömegek. Ezután a felvert tojásfehérjét hozzáadjuk a masszához. A gombócmassza feléhez paradicsompürét adunk. Két színű gombócokat ültetünk egy cukrászsákból, hallevessel öntjük és buggyantjuk. Húslevescsészékben gombóccal tálaljuk, a pitéket külön tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 85.2 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1977 g |
| Fehérjék | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 20.7% | 567 g |
| zsírok | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 5.3% | 2240 g |
| Szénhidrát | 2.5 g | 219 g | 1.1% | 1.3% | 8760 g |
| szerves savak | 1.9 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Víz | 125.9 g | 2273 g | 5.5% | 6.5% | 1805 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| B4-vitamin, kolin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 1.6% | 6944 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1% | 15.4% | 762 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6% | 3.1% | 3811 g |
| Kalcium, Ca | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | 9804 g |
| Szilícium, igen | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Magnézium, Mg | 5.5 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | 7273 g |
| Nátrium, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.9% | 6250 g |
| Kén, S | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| Foszfor, P | 45.5 mg | 800 mg | 5.7% | 6.7% | 1758 g |
| Klór, Cl | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9% | 5.8% | 2032 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 37.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 2.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Jód, én | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 g |
| Mangán, Mn | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6% | 1.9% | 6173 g |
| Réz, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 g |
| Molibdén, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Idősebb stroncium | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, te | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 g |
| Króm, kr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 g |
| Cink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2562 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.4 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 19.5 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 85,2 kcal.
Ladoga fül galuskával és pitével gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: PP-vitamin - 13,1%, kobalt - 32%, króm - 53,4%
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A recept recept alkotórészeinek kalóriatartalma és kémiai összetétele Ukha Ladoga galuskával és pitével 100 g-onként
- 51 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 84 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 60 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 85,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Ladoga Ukha galuskával és pitével, recept, kalória, tápanyag