Földes szürke sorfű (Tricholoma terreum) fotó és leírás

Földes-szürke sorfű (Tricholoma terreum)

• Sorföld
• Mishata

• Sorföld
• Agaric tereus
• Agaric csirke
• Tricholoma bisporigerum

fej: 3-7 (legfeljebb 9) centiméter átmérőjű. Fiatal korában kúpos, széles kúp vagy harang alakú, éles kúpos gumójú, szegélyezett szélű. Az életkor előrehaladtával domborúan domború, lapos prokumbens, középen észrevehető tuberculussal (sajnos ez a makrojellemző nem minden példányon van meg). Hamuszürke, szürkés, egérszürke a sötétszürke, barnásszürke. Rostos-pikkelyes, selymes tapintású, az életkor előrehaladtával a rostok-pikkelyek valamelyest eltérnek, és fehér, fehéres hús átviláglik közöttük. A kifejlett gombák széle megrepedhet.

lemezek: foggal adnált, gyakori, széles, fehér, fehéres, szürkés a korral, néha egyenetlen széllel. Az életkorral (nem feltétlenül) sárgás árnyalatot kaphat).

Takaró: nagyon fiatal gombákban van jelen. Szürkés, szürke, vékony, pókhálós, gyorsan fakul.

Láb: 3-8 (10) centiméter hosszú és 1,5-2 cm vastag. Fehér, rostos, a kupaknál enyhén porszerű bevonattal. Néha láthatja a „gyűrű alakú zónát” - az ágytakaró maradványait. Sima, az alap felé kissé megvastagodott, meglehetősen törékeny.

spórapor: fehér.

Vita: 5-7 x 3,5-5 µm, színtelen, sima, szélesen ellipszoid.

Pép: a kalap vékony húsú, a lába törékeny. Húsa vékony, fehéres, sötétebb, a kalap bőre alatt szürkés. Sérülés esetén nem változtatja meg a színét.

Szag: kellemes, puha, lisztes.

Íz: puha, kellemes.

Fenyőben, lucfenyőben és vegyes (fenyővel vagy lucfenyővel) talajon és almon nő, ültetvényekben, régi parkokban. Gyümölcsök gyakran, nagy csoportokban.

késői gomba. Az egész mérsékelt égövben elterjedt. Októbertől a súlyos fagyokig termést hoz. A déli régiókban, különösen a Krím-félszigeten, meleg télen - januárig, sőt február-márciusban. A Krím keleti részén néhány évben – májusban.

A helyzet vitatható. Egészen a közelmúltig a földes Ryadovka jó ehető gombának számított. Az „egerek” a Krím-félszigeten az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb gyűjtött gomba, mondhatni a „kenyérkereső”. Szárítják, pácolják, sózzák, frissen főzik.

Az elmúlt években azonban számos tanulmányt végeztek, amelyek kimutatták, hogy a földes-szürke sörfű használata rhabdomyolysist (mioglobinuria) okozhat – egy meglehetősen nehezen diagnosztizálható és kezelhető szindróma, amely a myopathia extrém fokú, és a az izomszövet sejtjeinek pusztulása, a kreatin-kináz és a mioglobin szintjének éles növekedése, myoglobinuria, akut veseelégtelenség kialakulása.

Kínai tudósok egy csoportjának sikerült rabdomiolízist indukálnia egerekben a gombából származó nagy dózisú kivonatokkal végzett kísérletek során. E tanulmány eredményeinek 2014-es publikálása megkérdőjelezte a földes sor ehetőségét. Egyes információforrások azonnal veszélyesnek és mérgezőnek kezdték tartani a gombát. Az állítólagos toxicitást azonban a Német Mikológiai Társaság toxikológusa, Sigmar Berndt professzor cáfolta. Berndt professzor számításai szerint a körülbelül 70 kg súlyú embereknek egyenként körülbelül 46 kg friss gombát kellene megenniük, így átlagosan minden másodikuk érezhet valamilyen egészségkárosodást a gombában lévő anyagok miatt.

Idézet a Wikipédiából

Ezért gondosan osztályozzuk a gombát a feltételesen ehető: ehető, feltéve, hogy rövid időn belül nem eszik meg 46 kg-nál többet friss gombából, és nem hajlamos rabdomiolízisre és vesebetegségre.

Sorszürke (Tricholoma portentosum) – húsosabb, nedves időben olajos sapkával.

Ezüstsor (Tricholoma scalpturatum) – egy kicsit világosabb és kisebb, de ezek a jelek átfedik egymást, különösen az azonos helyeken történő növekedést figyelembe véve.

Szomorú sor (Tricholoma triste) – egy serdülőbb kalapban különbözik.

Tigrissor (Tricholoma pardinum) – mérgező – sokkal húsosabb, masszívabb.