Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Fehérjék | 5.28 g | 76 g | 6.9% | 5.3% | 1439 g |
| zsírok | 1.74 g | 56 g | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| Szénhidrát | 23.54 g | 219 g | 10.7% | 8.2% | 930 g |
| Víz | 68.71 g | 2273 g | 3% | 2.3% | 3308 g |
| Hamu | 0.73 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 7.5% | 1034 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 3.5% | 2165 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.5% | 5405 g |
| B9-vitamin, folát | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| PP-vitamin, NO | 1.257 mg | 20 mg | 6.3% | 4.8% | 1591 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 21 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.6% | 11905 g |
| Kalcium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnézium, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Nátrium, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.9% | 1566 g |
| Kén, S | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 4.1% | 1894 g |
| Foszfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 5% | 1538 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 4.9% | 1552 g |
| Mangán, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Réz, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Cink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 2.8% | 2727 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.223 g | ~ | |||
| valin | 0.247 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.111 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.223 g | ~ | |||
| leucin | 0.382 g | ~ | |||
| lizin | 0.165 g | ~ | |||
| metionin | 0.101 g | ~ | |||
| treonin | 0.166 g | ~ | |||
| triptofán | 0.067 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.262 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.187 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.288 g | ~ | |||
| glicin | 0.169 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.497 g | ~ | |||
| szerin | 0.282 g | ~ | |||
| tirozin | 0.156 g | ~ | |||
| cisztein | 0.143 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 41 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| fitoszterolok | 1 mg | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.408 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.301 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.097 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.508 g | min. 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.473 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.521 g | tól 11.2 a 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 linolén | 0.459 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.045 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.049 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.473 g | tól 4.7 a 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Az energiaérték 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Tojástészta (tészta, spagetti), házi, főtt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 11,5%, B9-vitamin - 15%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
Címkék: kalóriatartalom 130 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos