Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Fehérjék | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| zsírok | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| Szénhidrát | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| Táplálékrost | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Víz | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| Hamu | 0.27 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| Lutein + zeaxantin | 7 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| B4-vitamin, kolin | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| B9-vitamin, folát | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| béta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| PP-vitamin, NO | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Betain | 68 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| Kalcium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Magnézium, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Kén, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Foszfor, P | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| Mangán, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| Réz, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Szelén, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Cink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 26.01 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.56 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.04 g | ~ | |||
| malátacukor | 0.4 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.09 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.03 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valin | 0.258 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.131 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.224 g | ~ | |||
| leucin | 0.434 g | ~ | |||
| lizin | 0.131 g | ~ | |||
| metionin | 0.064 g | ~ | |||
| treonin | 0.203 g | ~ | |||
| triptofán | 0.081 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.293 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.192 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.274 g | ~ | |||
| glicin | 0.194 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.018 g | ~ | |||
| Proline | 0.689 g | ~ | |||
| szerin | 0.271 g | ~ | |||
| tirozin | 0.107 g | ~ | |||
| cisztein | 0.112 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.176 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.149 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.014 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.131 g | min. 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 0.131 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.326 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18: 2 linolén | 0.295 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.024 g | tól 0.9 a 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.295 g | tól 4.7 a 16.8 | 6.3% | 4% |
Az energiaérték 158 kcal.
- csésze = 140 g (221.2 kCal)
Tészta (tészta, spagetti), dúsított, só nélkül főtt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 18,3%, B9-vitamin - 29,8%, mangán - 16,1%, szelén - 48%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 158 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Tészta (tészta, spagetti), dúsított, só nélkül főtt, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Tészta (tészta, spagetti), dúsított, főtt nélkül só