Hozzávalók Tojás saláta
| tyúk tojás | 11.0 (darab) |
| ecetes uborka | 270.0 (gramm) |
| hagyma | 110.0 (gramm) |
| majonéz | 200.0 (gramm) |
| asztali mustár | 30.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A tojásokat keményre főzik, az uborkákat meghámozzák. A tojást, az uborkát, a hagymát apróra vágjuk, kész mustárt, majonézt adunk hozzá és összekeverjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| Fehérjék | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| zsírok | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| Szénhidrát | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| szerves savak | 0.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Víz | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| Hamu | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| H-vitamin, biotin | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 g |
| PP-vitamin, NO | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| Kalcium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Magnézium, Mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| Nátrium, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| Kén, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| Foszfor, P | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| Klór, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| Jód, én | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Cobalt, Co. | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 g |
| Mangán, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| Réz, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| Molibdén, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| Nikkel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Króm, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Cink, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.8 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 278.7 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 214,2 kcal.
Tojássaláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 25,1%, B5-vitamin - 12%, D-vitamin - 11%, E-vitamin - 47,3% , H-vitamin - 20%, foszfor - 14,6%, kobalt - 55%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, elvégzi a csont mineralizációjának folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontokban a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- H-vitamin részt vesz a zsírok, a glikogén szintézisében, az aminosavak metabolizmusában. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normális állapotának megzavarásához vezethet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele Tojássaláta 100 g-onként
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 214,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Tojássaláta, recept, kalória, tápanyagok