tartalom
Illatos tejfű (Lactarius glyciosmus)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
- Rend: Russulales (Russulovye)
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (tejes)
- Típus: Lactarius glyciosmus (aromás tejfű)
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- Tejsavas acidózis.
Az illatos tejfű (Lactarius glyciosmus) a Russula családba tartozó gomba.
A gomba külső leírása
Az illatos laktifer termőtestét kalap és szár képviseli. A gomba lamellás himenoforral rendelkezik, amelyben a lemezeket gyakori elrendezés és kis vastagság jellemzi. A száron lefutnak, hússzínűek, néha rózsaszínes vagy szürkés árnyalatúak.
A sapka átmérője 3-6 cm. Konvex forma jellemzi, mely az életkor előrehaladtával laposra, elterültre változik, a közepe benyomódik benne. Az érett, illatos tejsapkákban a kupak tölcsérszerűvé válik, széle felhúzódik. A kalapot bőr borítja, melynek felületét könnyű pihe borítja, tapintásra száraz, egyetlen csipetnyi ragadósság nélkül. Ennek a bőrnek a színe a lila-szürkétől és az okkerszürkétől a rózsaszín-barnáig változik.
A gomba lábának vastagsága 0.5-1 cm, magassága kicsi, körülbelül 1 cm. Szerkezete laza, felülete sima tapintású. A szár színe szinte megegyezik a kalapéval, csak kicsit világosabb. Ahogy a gomba termőtestei érnek, a szár üregessé válik.
A gombapépet fehér szín jellemzi, kókusz aromájú, friss ízű, de fűszeres utóízt hagy maga után. A tejszerű lé színe fehér.
A gombaspórák ellipszoid alakúak és díszített felületűek, krémszínűek.
Élőhely és termőidő
Az illatos selyemfű (Lactarius glyciosmus) termőidőszaka augusztustól októberig tartó időszakra esik. A gomba termőtestei nyírfák alatt, vegyes és lombhullató erdőkben nőnek. A gombászok gyakran a lehullott levelek közepén találkoznak velük.
Ehetőség
Az illatos selyemfű (Lactarius glyciosmus) a feltételesen ehető gombák közé tartozik. Gyakran használják sós formában, valamint jó ízesítőként különféle ételekhez. Íz tulajdonságai, mint olyanok, nincsenek, de éles utóízt hagy maga után. Kellemes kókusz illata van.
Hasonló fajok, megkülönböztető jegyek tőlük
Az illatos tejsavhoz hasonló főbb fajok közül megnevezhetjük:
– Tejes papilláris (Lactarius mammosus), amelyben a kalap középső részén éles hegyű gumó van, és egyben sötétebb is.
– Fakó tejszerű (Lactarius vietus). A méretei valamivel nagyobbak, és a kalapot ragasztóanyag borítja. A kifakult tejszerű himenofor lemezei elsötétülnek, ha megsérülnek, és a tejszerű lé szürkévé válik, ha levegővel érintkezik.