Hozzávalók Friss káposztaleves burgonyával
| fehér káposzta | 240.0 (gramm) |
| burgonya | 120.0 (gramm) |
| fehér répa | 30.0 (gramm) |
| sárgarépa | 40.0 (gramm) |
| petrezselyemgyökér | 10.0 (gramm) |
| hagyma | 40.0 (gramm) |
| póréhagyma | 20.0 (gramm) |
| főzőzsír | 20.0 (gramm) |
| víz | 650.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A káposztát kockákra, a burgonyát szeletekre vágjuk. A káposztát forrásban lévő lébe vagy vízbe tesszük, felforraljuk, majd beletesszük a burgonyát. A többit a 119. számú recept szerint főzzük és adagoljuk. Ha korai káposztából főzünk káposztalevest, azt a burgonya után fektetjük le. A III. oszlop káposztaleves paradicsompürével főzhető (10 g 1000 g levesre).
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Fehérjék | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| zsírok | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| Szénhidrát | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| szerves savak | 0.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Víz | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Kalcium, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnézium, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Nátrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Kén, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Foszfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Klór, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 28.2 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Jód, én | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Lítium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Réz, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibdén, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Króm, kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Cink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.6 g | max 100 г |
Az energiaérték 41,6 kcal.
Friss káposztaleves burgonyával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 55,6%, kobalt - 20%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele Friss káposztaleves burgonyával 100 g-onként
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 41,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, káposztaleves főzési módja friss káposztából burgonyával, recept, kalória, tápanyagok