Sült őszi gomba: egyszerű receptek

Az őszi gombát az egyik legfinomabb és legtáplálóbb termőtestnek tartják, amely egyben fontos fehérjeforrás is. Kiválóan alkalmasak pácolásra, fagyasztásra, párolásra, sütésre. Éppen ezért nagyon sokféle módon lehet elkészíteni őket. Megsütve azonban különösen ízletesek és illatosak. Számos egyszerű és könnyen elkészíthető sült őszi gomba receptet kínálunk, amelyek a mindennapi és az ünnepi asztalt díszítik.

A kezdő háziasszony előtt határozottan felmerül a kérdés: hogyan kell főzni az őszi gombát sült formában? Ezért az alábbiakban leírt receptek kiváló kiutat jelentenek Önnek, ha nem tudja, mit kezdjen egy gombaterméssel.

Hogyan főzzünk sült őszi gombát hagymával télre

Ez a sült őszi gomba recept azért jó, mert nem csak azonnal fogyaszthatod, hanem be is zárhatod télre. Egy kis konyhában végzett munkával nagyon ízletes és kielégítő ételt kap. A hagymával kombinált sült gomba még az ízletes gombás ételek szerelmeseinek is vonzó lesz.

[ »»]

• gomba - 2 kg;
• hagyma - 700 g;
• növényi olaj - 200 ml;
• só – 1 Art. l .;
• őrölt fekete bors - 1 tk.

Ahhoz, hogy a télire sült formában főtt őszi gombák ízletesek és illatosak legyenek, megfelelő előkezelésen kell átesni.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Sült őszi gomba receptje burgonyával

Ha az első recept szerint elkészített előétel télre lezárható, akkor a burgonyával sült őszi gomba azonnal „fogyasztásra” kerül. Ahhoz, hogy a gomba kielégítő legyen, jobb, ha fiatal burgonyát használunk.

[ »»]

• gomba - 1 kg;
• hagyma - 300 g;
• burgonya - 500 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• fokhagyma - 3 lebeny;
• növényi olaj;
• petrezselyem és kapor.

A sült őszi gombák burgonyával receptjét szakaszosan készítik el:

1. A mézes gombát megtisztítás után forrásban lévő sós vízben, mérettől függően 20-30 percig főzzük.
2. Tedd egy szűrőedénybe, öblítsd le és hagyd jól lecsepegni.
3. Amíg a gomba lecsepeg, addig a krumplira vigyázunk: meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
4. Egy serpenyőbe tesszük, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
5. A gombát száraz, forró serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Öntsük hozzá az olajat, és süssük tovább 20 percig.
7. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és a gombához adjuk, 10 percig pirítjuk.
8. A gombát összekeverjük a burgonyával, hozzáadjuk a kockára vágott fokhagymát, sózzuk, őrölt borsot adunk, összekeverjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
9. Tálaláskor apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

[ »]

Hogyan kell főzni sült őszi gombát zöldségekkel

A sült őszi gombák burgonyával és más zöldségekkel való receptjének elkészítésének fő árnyalata az, hogy minden zöldséget és termőtestet egymástól külön sütnek, és csak a végén kombinálják össze.

• gomba (főtt) - 700 g;
• burgonya - 300 g;
• hagyma - 200 g;
• bolgár paprika - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

1. A megfőtt gombát olajban aranybarnára sütjük.
2. A zöldségeket meghámozzuk, leöblítjük és feldaraboljuk: a burgonyát kockákra, a hagymát félkarikára, a paprikacsíkokat, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. Minden zöldséget külön-külön egy serpenyőben pirítsunk főzésig, és keverjük össze a gombával.
4. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, lefedve közepes lángon 10 percig pirítjuk, majd további 10 percig hagyjuk főni.
5. Tálaláskor díszíthetjük kaporral vagy korianderrel.

Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszereit, de ne legyen buzgó, hogy ne szakítsa meg az étel ízét.

Tejfölben sült őszi gomba receptje

Tejfölben sült őszi gomba – nem sok erőfeszítést igénylő recept. Az egész folyamat több egyszerű lépésből áll: a gombát megfőzzük, megsütjük és tejföllel készre tesszük.

• gomba - 1 kg;
• hagyma - 4 db;
• tejföl - 200 ml;
• liszt - 2 Art. az .;
• tej - 5 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 3 lebeny;
• növényi olaj - 4 st. l.;
• só.

Lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell főzni a tejfölben sült őszi gombát.

1. A gombát megtisztítjuk, a lábak nagy részét levágjuk, leöblítjük és 25 percig forraljuk.
2. Szűrőbe tesszük, lecsepegtetjük, és előmelegített serpenyőre tesszük.
3. Addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, és felöntjük kevés olajjal.
4. Aranybarnára pirítjuk és hozzáadjuk a felkockázott hagymát, pirítjuk még 10 percig.
5. Bevezetjük az apróra vágott fokhagymagerezdeket, sózzuk, összekeverjük és lassú tűzön 3-5 percig pároljuk.
6. Keverjük össze a tejfölt a tejjel, a liszttel, keverjük össze csomókból és öntsük a gombákhoz.
7. Alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. Ahhoz, hogy az étel finomabb legyen, reszelt sajtot adhat hozzá.