Forró padlizsán saláta laskagombával
Elkészítés:
A padlizsánt kockákra vágjuk, és lé hozzáadásával vízbe áztatjuk
citrom. A hagymát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk
elkészített padlizsán és paradicsomlé. Fűszerezett
fűszerek és só. Olívaolajban sült laskagomba
fehérbort, sót és borsot adunk hozzá. Paradicsom szeletekre vágva
és a sütőben világosra sütjük. Zöldhagyma tollából vágjuk
áttört levelek díszítéshez. Tálaláskor a tányér közepén
padlizsán kirakva, sült laskagomba van a tetején, a tányér oldalain
halmozott paradicsom szeletek, zöldhagyma toll, gally
székesegyház. Kívánt esetben finomra vágott padlizsánt adhatunk a padlizsánhoz.
fokhagyma. Ezután az étel fűszeresebb ízű lesz.
Bon étvágy!