tartalom
Amarant magját 3 órán át áztassa, forralás után 30-35 percig főzze.
Amarant főzni
Szüksége lesz - amarantra, vízre
1. Óvatosan válasszon szét amarantmagot a törmelékből és az esetleges kövekből.
2. Öntse a terméket egy tálba, és fedje le vízzel.
3. Áztassa 3 órán át.
4. Tegyen 2 réteget a szűrőedény aljára, és öntsön amarantot.
5. Öblítse le a magokat hideg vízzel, és engedje le.
6. Öntsön 3 csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
7. Amikor a víz forr, adjon hozzá 1 csésze amarantmagot. Azonnal fel kell pattanniuk.
8. Adjon hozzá sót 1 csésze gabonához és fél teáskanál sót.
9. Fedje le az edényt fedéllel, mivel a főzés során az amarant felszakad és felhajt.
10. Főzzük 35 percig. A kész szemeknek a tartály aljára kell süllyedniük.
11. Keverje össze az edény tartalmát 5 percenként. A forrázás elkerülése érdekében használjon hosszú nyelű kanalat.
Finom tények
- Amaranth - it az egynyári lágyszárú növények közös neve. Nagyszámú fajta létezik, amelyek között vannak gyomok és növények is.
- Név A növényeket görögül "fakadó virágnak" fordítják. A szárított növény több mint 4 hónapig megőrzi alakját. Oroszországban más néven ismerős lehet: tintahal, macskafark, kakasfésű.
- Oroszországban amarant Megjelent az 1900-as évek elején, és azonnal a gyomok közé sorolták.
- Az XNUMX. Században az amarantvirágot választották címer család, de csak halála után, felesége, Julia Gonzaga döntésével.
- Haza az amarant Dél-Amerika. Innen Indiába utazott, ahol egész Ázsiában és Európában terjeszkedni kezdett. Oroszországban az amarant jól gyökeret vert a Krasznodar területén, ahol egész mezőket művelnek.
- A főzésben lehet használni amarant levelei és magjai. A növény levelei hasonlítanak a spenóthoz, és frissen adható salátákhoz. Lehet szárítani, sózni, pácolni. Zabkását és más meleg ételeket főzhet gabonafélékből és magvakból.
- Az Amaranth táplálékot és gyógyulást termel bársonyvirág szkvalén anyagot tartalmazó olaj. Erős daganatellenes hatású gyógyító szernek tekinthető, erős immunstimuláns és akadályokat képez az emberi test sejtjeinek rákos hatásai előtt. Gyógyhatásainak köszönhetően az amarantot az ENSZ termelési bizottsága a „XXI. Század kultúrájának” ismerte el.
- Használható nem csak dekorációs vagy élelmiszeripari célokra, hanem takarmánynövényként is működhet. A szemek és magvak baromfi takarmányozására alkalmasak, míg a levelek szarvasmarhának és sertésnek.