A kiwi vagy a kínai egres a vitaminok és ásványi anyagok tökéletes kombinációját tartalmazza, amelyek nagyon előnyösek a várandós nők és a fejlődő magzat számára.
Leírás
A kivi egy nagy, fás szárú szőlő termése, amely Kínában őshonos, ahol vadon nő. Így ezt a gyümölcsöt kínai egresnek is nevezik. A kivi elnevezés Új-Zéland lakóinak (az úgynevezett új-zélandiak) becenevéből származik, mivel Új-Zéland volt az az ország, ahol a kivit először intenzíven termesztették.
A kivi vékony, barna, szőrös héja egy smaragdzöld lédús húst takar, amely kis fekete ehető magvakat vesz körül, és egy fehér lédús magot vesz körül. A pép állaga sűrű, amíg a gyümölcs teljesen be nem ér, majd lágy és lédús lesz. Íze az édestől a savanyúig változhat.
A kivi minden része ehető, beleértve a bőrt is, bár senki sem szereti. A kiwi pépből finom frissítő gyümölcslevek készíthetők.
Tápérték
A kivi fő táplálkozási jellemzője a kivételes C-vitamin tartalma, amely ebben a gyümölcsben még több, mint a narancsban és a citromban. A kivi tele van más hasznos tápanyagokkal is, beleértve az A- és E-vitamint, a folsavat, a káliumot, a rezet, a vasat és a magnéziumot, valamint a kalciumot és a foszfort. A kivi viszonylag nagy mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz.
Mivel ez a növény rendkívül ellenálló a parazitákkal szemben, a piacon értékesített kivi általában mentes a peszticidektől és más hasonló anyagoktól.
Előny az egészségre
A kivi gyógyító tulajdonságait általában a rendkívül magas C-vitamin-tartalommal társítják. A többi vitamin és ásványi anyag megfelelő aránya miatt ez a gyümölcs nagyon hasznos lehet számos betegség esetén.
Anémia. A kivi vérszegénység elleni hatását a gyümölcs magas vas-, réz- és C-vitamin-tartalmának tulajdonítják. A vas és a réz szükséges a hemoglobin szintéziséhez, amely a vörösvértestekben található fehérje, amely oxigént szállít a szervezetben. A magas C-vitamin tartalma fokozza a vas felszívódását a vékonybélből a vérbe.
Antioxidáns hatás. A kivi tápanyagai, köztük a vas, a réz, valamint a C- és E-vitamin, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és felelősek a szabad gyökök semlegesítéséért, amelyek korai öregedést, gyulladást és számos degeneratív betegséget okozhatnak.
A kötőszövet egészsége. A C-vitamin nélkülözhetetlen a kollagénszintézishez, ezért a kiviben lévő magas tartalom nagyon jótékony hatással van a kötőszövetek egészségére, különösen a csontok, a fogak és az íny egészségére. A kivi nemcsak a kollagénszintézis aktiválásával segít megőrizni a csontszövet integritását, hanem elősegíti annak mineralizációját is (így megelőzi a csontritkulást). Ez a hatás a kivi kalcium- és foszfortartalmával függ össze.
Székrekedés. Viszonylag magas rosttartalmának köszönhetően a kivi természetes hashajtó hatással bír, amely segít az emésztőrendszer tisztításában és az emésztési zavarok megelőzésében vagy megszüntetésében.
Termékenység. Ez a C-vitaminban és más antioxidánsokban gazdag gyümölcs megvédi a spermát a genetikai károsodásoktól, amelyek születési rendellenességeket okozhatnak az utódokban. Amikor egy pár gyermeket próbál szülni, fontos, hogy jól felkészüljön, és javítsa az általános egészségi állapotot ennek a vitaminban gazdag gyümölcsnek a fogyasztásával, ami növeli a fogantatás és az egészséges gyermek fejlődésének esélyét.
Szív Egészség. Magas kálium- és alacsony nátriumtartalmának köszönhetően a kivi segít a vérnyomás normál határokon belüli tartásában és a magas vérnyomás megelőzésében. Emellett a kálium fontos szerepet játszik a szív működésének szabályozásában és javításában, míg a C-vitamin segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ezzel megelőzve az érelmeszesedést és a szívbetegségeket.
Az immunrendszer. A kivi rendkívül hatékonyan erősíti az immunrendszert, ezáltal segít megelőzni a megfázást és az influenzát, valamint más fertőző és gyulladásos betegségeket.
Izomgörcsök. A kivi olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium és a kálium, amelyek enyhítik az izomfáradtságot, megelőzik az izomgörcsöket és növelik az izomerőt.
mentális fáradtság. A kiwi magas magnéziumtartalma javítja az agy energiatermelését, ezáltal növeli a koncentrációt és enyhíti a mentális fáradtságot.
Terhesség. A terhesség alatt napi kiwi mennyiség segít megelőzni az éjszakai izomgörcsöket, javítja a lábak mikrokeringését (így megelőzi a visszér kialakulását és enyhíti a végtagok duzzadását), megelőzi a székrekedést és a kalciumhiányt.
Ezenkívül a kiwiben található magas folsavtartalom megakadályozza a magzati rendellenességek előfordulását.
Gyomorfekély. A C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a peptikus fekélyek előfordulását, és ezáltal csökkenti a gyomorrák kockázatát.
tippek
A kivi meghámozás után egészben fogyasztható, vagy vékony szeletekre vágva desszertek, levesek és saláták díszítésére.
A gyümölcslé elkészítéséhez éles késsel meg kell hámoznia a gyümölcsöt, apró darabokra kell vágnia, és egy turmixgépbe kell tennie. Néhány csepp citromlevet adhat hozzá, hogy extra ízt adjon. Reggelire különösen hasznos kivilevet inni.
Próbáljon kiwi gyümölcsturmixokat is készíteni. A kiwi jól passzol a banánhoz, az ananászhoz és az almaléhez.
Figyelem
Egyes emberek érzékenyek lehetnek a kiviben lévő bizonyos anyagokra, például a kalcium-oxalátra, ami mellékhatásokat okozhat, különösen kisgyermekeknél és veseproblémákkal küzdőknél. A legtöbb ilyen reakció általában enyhe.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a kivi természetes hashajtó, és túl sok fogyasztása hasmenést okozhat.