tartalom
Áfonyalekvár egy fazékban ragaszkodjon a cukorhoz 6 órán át, majd forralás után 5 percig főzze.
Áfonyalekvár a többváltozósban 10 percig melegítsük elő, majd állítsuk „Quenching” üzemmódba, és nyitott fedéllel főzzük 2 órán át.
Áfonyalekvár kenyérsütőben főzzük 1-2 órán át „Jam” vagy „Jam” módban.
Áfonyalekvár elkészítése
Termékek
1 kilogramm áfonyához 1,5 kilogramm cukor szükséges.
Áfonyalekvár elkészítése
1. Öblítse le az áfonyát, öntsön egy tálba és fedje le a cukor felét.
2. Fedje le áfonyával és hagyja 6 órán át.
3. A cukrozott áfonyából a maradék 750 gramm cukrot és levet forraljuk az áfonyalekvár szirupba.
4. Adjunk hozzá áfonyát és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
5. Hűtsük le a lekvárt és öntsük az üvegekbe.
Áfonyalekvár kenyérsütőben
Termékek
Friss áfonya - 2 csésze
Cukor - 1,5 csésze
Citromsav - a kés hegyén
Áfonya lekvár főzés
1. Mossa meg az áfonyát; ehhez öntsük a bogyókat egy tálba, és öntsük fel vízzel.
2. Engedje le a vizet úszó törmelékkel és levelekkel együtt, ismételje meg 3-4 alkalommal, a leeresztett víznek teljesen tisztának kell lennie.
3. Öntsük az áfonyát egy szűrőedénybe, és engedjük le a vizet, többször rázzuk meg a szűrőt a bogyókkal.
4. Az áfonyát egy tepsibe spatulával öntsük, adjunk hozzá 1,5 csésze cukrot és a citromsavat a kés hegyével.
5. Zárja be a kenyérsütőt, állítsa be a „Jam” vagy a „Jam” üzemmódot, főzze 1-1,5 órán át, a kenyérsütő gép típusától függően.
6. Az időzítő jelzése után vegye ki a formát kész lekvárral, amely azonnal átkerül egy tiszta, jól megszárított üvegbe.
A bogyók és a cukor mennyisége a sütőforma térfogatától függ. Az áfonyalekvár elkészítéséhez megadott összetevők aránya 800 ml-es edényen alapul.
Finom tények
- Ha az áfonyalekvár folyékony, adhat hozzá gélképző komponenst, vagy felforralhatja a folyadékot a lekvárban.
- Ahhoz, hogy áfonyalekvárt készítsen egész bogyós gyümölcsökből, öt perc lekvárt kell főznie. Ezután a minimális hőkezelésnek kitett bogyók nem veszítik el állagukat.
– Keserű ízű lehet a lekvár, ha az áfonyához hasonló loncot adunk. Gondosan válasszon áfonyát, csak megbízható eladóktól. Vagy magad szedj áfonyát az erdőben.
Áfonyalekvár főzése lassú tűzhelyben
Termékek
1 kilogramm áfonyához – 2 kilogramm cukor és 100 milliliter víz; ezenkívül – 3 evőkanál citromlé
Áfonyalekvár főzése lassú tűzhelyben
1. Válogassa szét az áfonyát, mossa le és szárítsa meg.
2. Öntsön áfonyát és cukrot a multikukkarba, öntsön vizet, citromlevet, és állítsa a multikukszát „Előmelegítés” üzemmódba 10 percre. Keverje fel a cukrot, miközben felmelegszik.
3. Állítsa a multicookert „Pörkölt” üzemmódba, főzze 2 órán át, félóránként kevergetve.
Hogyan készítsünk áfonyalekvár forte-t
Termékek
Erős áfonya - 1 kilogramm
Citrom - 1 darab
Cukor - 1 kilogramm
Víz - 1 pohár
Áfonyalekvár forte készítése
1. Öntsön 1 kilogramm áfonya-forte-t egy szűrőedénybe (más néven a bogyós gyümölcsökre: áfonya, kanadai áfonya) és mossa folyó víz alatt.
2. Öntsön 1 pohár vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 kg cukrot, keverje össze és tegye a serpenyőt közepes hőfokon.
3. Felforraljuk a fazék tartalmát, állandó keverés mellett.
4. Öntsön áfonya forte forrásban lévő szirupba, és melegítse 5 percig közepes lángon.
5. Hagyja főzni 5 órán át.
6. Ismételje meg a melegítést és az infúziót még 2 alkalommal.
7. Tegyen egy serpenyőt lekvárral közepes lángon, forralja fel.
8. Hámozzon meg 1 citromot a héjból (illatos sárga héj) reszelővel, és nyomja ki a levét.
9. Adjuk hozzá 1 citrom héját és levét, keverjük össze az egészet, és keverés közben melegítsük 5 percig. Citrom helyett használhatunk vaníliás cukrot vagy mentaleveleket.
Rendezze az áfonya forte lekvárt száraz üvegekbe.