A dinnyelekvár elkészítése egy napot vesz igénybe – a dinnyelekvárt háromszor 5 percig kell főzni, és minden főzés után teljesen le kell hűteni.
Hogyan készítsünk dinnyelekvárt
Termékek
Dinnye - 2 kilogramm
Cukor - 3 kilogramm
Citromsav - 1 teáskanál
Víz - 4 pohár
Hogyan készítsünk dinnyelekvárt
A lekvárhoz jobb éretlen gyümölcsöt használni. A dinnyét kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, a dinnyét meghámozzuk. A dinnyét 2-3 cm-es kockákra vágjuk. Tedd egy tálba, fedd le a cukor felével és tedd hideg helyre 3 órára.
Öntsön vizet egy tálba vagy fazékba a lekvár főzéséhez, és adja hozzá a maradék cukrot, tegye fel tűzre, és forralás után 5 percig főzze a lekvárt alacsony lángon, rendszeres keverés közben. Ezután vegye le a tűzről és hagyja 12 órán át.
Tegye újra a serpenyőt a lekvárral a tűzre, forralja 7 percig forralás után, és hagyja 12 órán át. A harmadik lépésben forraljuk fel a lekvárat a kívánt vastagságúra, főzés közben adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat.
Hogyan főzzünk dinnyelekvárt lassú tűzhelyben
Termékek
Dinnye - 2 kilogramm
Cukor - 1,5 kilogramm
Citrom - 2 darab
Őrölt gyömbér - 2 teáskanál
Hogyan főzzünk dinnyelekvárt lassú tűzhelyben
Hámozzuk meg a citromot, távolítsuk el a magokat és aprítsuk fel finomra. Tegyük egy multicooker tálba, és fedjük le cukorral. Öntsünk fél pohár vizet és főzzük a „Gőzös főzés” módban 20 percig. Hámozza meg a dinnyét a magokból és a kéregből, kockákra vágva.
Öntsön dinnyedarabokat egy lassú tűzhelybe, és forralja fel a „Gőzfőzés” módban. Ragaszkodjon a lekvárhoz 12 órán át. Ismételje meg a melegítési és infúziós eljárást kétszer. Adjon hozzá gyömbért az utolsó főzési időpontban. Forró dinnyelekvárt öntsön üvegekbe.