Mennyi ideig kell főzni a karfiolt?

A friss karfiolt osszuk fel virágzatra és főzzük 15-20 percig.

Fagyasztott karfiolt főzzünk 15-17 percig kiolvasztás nélkül.

Főzzük a karfiolt dupla kazánban 25 percig, lassú tűzhelyben - 15 percig.

Hogyan főzzünk karfiolt

Szüksége lesz - karfiolra, vízre

1. Húzza le a karfiolt a levelekről, vágja ki a virágzat sötét foltjait és mossa meg.

2. Vágja le a káposztát a szár mentén.

3. Ossza fel a karfiolt virágokra.

4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye fel tűzre.

5. Sózza meg a vizet.

6. Tegye a káposztát forralt vízbe.

7. Öntse az ecetet a vízbe, hogy a káposzta főzés közben ne sötétedjen el.

8. Főzd a káposztát közepes lángon, közepes forrás mellett 20 percig.

9. Helyezze a karfiolt egy szűrőedénybe a víz leeresztéséhez.

A karfiolod megfőtt!

Hogyan főzzünk karfiolt a mikrohullámú sütőben

1. Öblítse le a karfiolt (500 gramm), válassza szét a virágzatokat, és helyezze őket egy mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe úgy, hogy a virágzatok középen, középen szárnyaltak legyenek.

2. Adjon hozzá kevés vizet, helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe, előzetesen fedje le mikrohullámú fedéllel.

3. Főzzük 800 watton 5 perc-7 perc alatt.

4. Sózzuk, főzzük még 4 percig.

Hogyan pároljuk a karfiolt lassú tűzhelyben

1. Mossa meg jól a karfiolt, ossza fel kis virágzatokra, és tegye a multikukar tálcába.

2. Öntsön annyi vizet az edénybe, hogy ellepje a káposzta felét, és zárja le a fedelet.

3. Főzzön 20 percig Pároló üzemmódban.

Hogyan pároljuk a karfiolt

1. Először készítse el az ételeket. A gőzfőzéshez kettős kazánra vagy egy serpenyő és egy fémszita egyszerű felépítésére van szükség.

2. A karfiolt alaposan mossa meg, szétszedje apró virágzattá, tegye szitába és fedje le fedővel.

3. Tegye fel tűzre, forraljon vizet.

4. Főzzük a káposztát puhára, amit késsel ellenőrizhetünk.

5. Használat előtt enyhén sózza meg.

Hogyan főzzünk karfiolt sütés előtt

Sütés előtt nem szükséges főzni a karfiolt, de ha a szár nagy, a forralás segít megpuhulni.

1. Mossa meg a karfiolt, távolítsa el a leveleket.

2. Szedje szét a káposztát virágzattá.

3. Tegyen egy serpenyőt vízzel a tűzhelyre, öntsön vizet a káposzta virágzatának teljes lefedettségének kiszámításával.

4. Forraljon fel vizet és sót.

5. Engedje le a káposztát.

6. Félig főzzük 7 percig alacsony lángon.

7. Vegye le a tűzről és öblítse le hideg vízzel egy szűrőedény segítségével.

8. A káposzta készen áll a pörkölésre.

Hogyan főzzünk karfiol káposztalevest

Karfiol káposztaleves termékek

Karfiol - 300 gramm frissen vagy 500 gramm fagyasztva

Csirke (zsíros, húsleveshez - lábak vagy combok) - 200 gramm

Burgonya - 3 darab

Hagyma - 1 darab

Sárgarépa - 1 darab

Paradicsom - 1 darab

Fokhagyma - 2 szál

Zöldek, bazsalikom, só, bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk karfiol káposztalevest

1. Öntsön 5 liter vizet egy 4 literes serpenyőbe, tegye a tűzre, és amikor felforrt, tegye a csirkét, főzze 20 percig, majd tegye és hűtse le a húst, különítse el a csontoktól, és térjen vissza a húsleveshez.

2. A sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, növényi olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a húsleveshez.

3. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk, hozzáadjuk a húsleveshez; A káposztát apró virágzatokra osztjuk, hozzáadjuk a húsleveshez.

4. Sózzuk meg a káposztalevest és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

5. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, hámozzuk meg, vágjuk és adjuk hozzá a káposztaleveshez.

6. Még 10 percig főzzük a káposztalevest.

Tálaljuk a karfiollevest gyógynövényekkel és tejföllel.

Karfiol télire

Mi kell a karfiol betakarításához télen

Káposzta - 2 kilogramm

1 liter víz

Ecet 9% - fél evőkanál

Só - 2 evőkanál

Cukor - 2 evőkanál

Szegfűszeg - 5 darab

Kapor és petrezselyem - egyenként 5 szál

Hogyan savanyítsuk a karfiolt télre

1. Ossza fel a karfiolt virágokra.

2. Mártsa meg a virágzatokat sós, forrásban lévő vízben, főzze 10 percig.

3. Helyezze a karfiolt szűrőedénybe, és hideg vízzel hűtse le.

4. Tegye a káposztát sterilizált üvegekbe, rétegesen fektesse át a kaprot és a petrezselymet.

5. Öntsön forró páclével (keverjen össze vizet, sót, cukrot, szegfűszeget, forralja fel, kapcsolja le a tüzet és adjon hozzá ecetet).

6. Sterilizálja az üveg káposztát - 10 perc.

A karfiolt jobb zománcozott tálban forralni.

Finom tények

Hogyan lehet fehér a karfiol?

A karfiolnak hófehér színt adhat. Ehhez nyitott serpenyőben kell főzni a következők hozzáadásával:

- vagy tej (300 ml / 2 liter víz);

- vagy 1 teáskanál citromlé;

- vagy több citromsav-kristály;

- vagy eceteszencia.

Milyen vízben főzni karfiolt?

Forraljuk karfiolt kevés vízben fedél alatt, egy zománcozott fazékban. A főzés végén a főtt káposztát ki kell tenni a serpenyőből.

A karfiol előnyei és energiaértéke

A karfiolban több fehérje és aszkorbinsav található, mint a fehér káposztában. Mindössze 50 gramm karfiol elegendő ahhoz, hogy az emberi testet C -vitaminnal látja el.

A karfiol hatékony a gyomor-bél traktus betegségeinek (nehézség a gyomorban, gyomorhurut, gyomorfekély), endokrin, légzőszervi betegségek és a húgyúti betegségek kezelésében.

A karfiol nagyon hasznos a gyermekek számára.

A friss karfiol eltarthatósági ideje legfeljebb 10 nap. A fagyasztott karfiol eltarthatósági ideje legfeljebb 2 hónap.

A karfiol kalóriatartalma

A karfiol alacsony kalóriatartalmú ételnek számít. 100 gramm karfiol 21 kalóriát tartalmaz.

Hogyan válasszunk friss karfiolt

A kachannak egyenletes fehéres színűnek kell lennie, nem petyhüdtnek, friss levelekkel. Jobb, ha a fagyasztott káposztát átlátszó zsákban választja - a káposztának hómentesnek kell lennie, szintén világos színűnek és közepes virágzattal.

Karfiol ár

1 kilogramm friss karfiol ára - 250 rubelből, fagyasztva - 200 rubelből. (2017. júniusi adatok). Ne feledje, hogy friss karfiol vásárlásakor több előnyt választ, de a levelek és a tuskók miatt a kevesebb feldolgozott termék súlya. A fagyasztott karfiol kiválasztása kevésbé előnyös, de érthető mennyiség és könnyű elkészítés.

Nézze meg karfiolmártás receptjeinket!

Főtt karfiol tejszósszal

Termékek

Karfiol - 450 gramm (fagyasztva)

Tej - 1,5 csésze

Vaj - 50 gramm

Paradicsompüré - evőkanál

Liszt - 1 evőkanál

Fokhagyma - két ág

Só - 1,5 teáskanál

Víz - 1 liter

Termékek elkészítése

1. Süssünk egy evőkanál lisztet 2 percig serpenyőben olaj nélkül. A liszt diós illatot kap.

2. Vágjon két hámozott fokhagymagerezdet.

3. Melegítse a tejet 60 fokosra.

Karfiol főzése

1. Forraljuk fel a karfiolt. Ehhez tegyen 450 gramm virágzatot forrásban lévő vízbe, teáskanál sóval sózva. Főzzük 5 percig.

2. Engedje le a vizet, és hagyja a virágzatokat egy szűrőedényben.

Mártás elkészítése

A hozzávalókat mindig keverje a főzés minden szakaszában.

1. Melegítsen fel egy serpenyőt, és oldjon fel 50 gramm vajat. A tűz kicsi.

2. Adjunk hozzá paradicsompürét, egy csipet sót, pirított lisztet.

3. Öntsön tejet kis adagokban a melegítés leállítása nélkül.

4. Az utolsó tejadag hozzáadása után főzzük 5 percig

5. Adjunk hozzá fokhagymát, keverjük össze, azonnal állítsuk le a melegítést.

Tegye a káposzta virágzatokat egy tányérra, és öntsön rá a mártással.