Fél kilogrammos szalonnadarabot főzzön 10-15 percig, ha a zsír nagyobb súlyú-15-17 percig.
Hogyan főzzünk főtt szalonnát hagymahéjban?
Főtt szalonna főzésére szolgáló termékek
sertészsír - 0,5 kg,
hagymahéj-3-4 hagymából,
só - 200 gr.,
fokhagyma - 3-4 gerezd,
őrölt fekete bors ízlés szerint.
Főtt szalonna főzése
Tegye a hagymahéjat egy serpenyőbe vízzel, forralja fel, távolítsa el. A hagymalevesbe tegyen sertészsírt, sózzuk, főzzük 12 percig. Hűtsük le a főtt szalonnát a húslevesben, szórjuk meg borssal és töltsük fokhagymával. Tegye a lehűtött főtt szalonnát fél órára hűtőbe, használja.
Hogyan főzzünk főtt szalonnát egy zacskóban?
Hozzávalók főtt szalonna elkészítéséhez egy zacskóban:
sertészsír - 0,5 kg,
só - 200 gr.,
fokhagyma - 3-4 gerezd,
őrölt fekete bors - ízlés szerint,
műanyag zacskók - 5-10 db.
Főtt szalonna főzése:
Vágjuk a szalonnát vékony darabokra, 100-200 grammra, dörzsöljük sóval, borssal, fokhagymával. Hagyja egy éjszakán át pácolni. Minden darab szalonnát tegyen egy zacskóba, nyomja ki a levegőt, kösse meg. Helyezze a főzéshez szükséges zsírzsákokat egy serpenyőbe vízzel, és tegye fel tűzre, főzze 2 órán át alacsony lángon, hűtse le, engedje el a sertészsírt a csomagokból, csomagolja pergamenre és tárolja a hűtőszekrényben.