Az előfőzött rizst nem kell leöblíteni főzés előtt, azonnal tegye egy serpenyőbe, és forralt víz után 20 percig főzze. Arányok - fél csésze rizshez - 1 csésze víz. Főzéskor fedje le a serpenyőt fedővel, hogy a víz ne párologjon el a szükségesnél gyorsabban, különben a rizs megéghet. Főzés után hagyja 5 percig.
Forralt rizst főzni
Szüksége lesz - 1 pohár forralt rizsre, 2 pohár vízre
Hogyan főzzünk egy serpenyőben - 1. módszer
1. Mérjen ki 150 gramm (fél csésze) rizst.
2. Vegyen vizet 1: 2 arányban a rizshez - 300 ml vizet.
3. Forraljon vizet egy serpenyőben.
4. Adjunk hozzá enyhén megmosott párolt rizst, sót és fűszereket.
5. Lassú tűzön, lefedve, keverés nélkül főzzük 20 percig.
6. Vegye le a főtt rizstartót a tűzről.
7. Ragaszkodjon a párolt rizs főzéséhez 5 percig.
Hogyan főzzünk egy serpenyőben - 2. módszer
1. Öblítse le a fél pohár forralt rizst, 15 percig hideg vízzel fedje le, majd nyomja össze a vízzel.
2. Tegyen nedves rizst egy serpenyőbe, melegítse közepes lángon, amíg a nedvesség el nem párolog.
3. Forraljon fel 1 pohár vizet fél pohár rizsbe, adjon hozzá forró rizst.
4. Főzd a rizst 10 percig.
Hogyan főzzünk párolt rizst lassú tűzhelyben
1. Tegye a főtt rizst egy fazékba, és adjon hozzá vizet 1: 2 arányban.
2. Állítsa a multicookert „Kása” vagy „Pilaf” módba, zárja le a fedelet.
3. Kapcsolja be a multicookert 25 percre.
4. A kikapcsolás jelzése után 5 percig infundálja a rizst, majd tegye át egy edénybe és használja az utasításoknak megfelelően.
Hogyan főzzünk forrázott rizst dupla kazánban
1. Mérje ki a rizs 1 részét, öntse a dara pároló rekeszébe.
2. Öntsön 2,5 rész rizst egy vízgőzös tartályba.
3. Állítsa a gőzösöt fél órára működni.
4. A jelzés után ellenőrizze a rizs készenlétét, ha szükséges, ragaszkodjon hozzá vagy használja azonnal.
Hogyan főzzünk forrázott rizst a mikrohullámú sütőben
1. Öntsön 1 rész forralt rizst egy mély mikrohullámú tálba.
2. Forraljon fel 2 rész vizet egy vízforralóban.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a rizsre, adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat, és adjon hozzá 1 teáskanál sót.
4. Tegyen egy tál párolt rizst a mikrohullámú sütőbe, állítsa a tápellátást 800-900-ra.
5. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 10 percre. A főzés befejezése után a rizst további 3 percig hagyja a mikróban.
Hogyan főzzünk forrázott rizst zsákokban
1. A csomagolt rizst már előkészítették, ezért tegye a zsákot egy fazékba anélkül, hogy kinyitotta volna.
2. Töltse fel az edényt vízzel úgy, hogy a zsákot 3-4 centiméteres víz borítsa (a zsákban lévő rizs megduzzad, és ha a víz nem takarja el, kiszáradhat).
3. Tegye a serpenyőt lassú tűzre; nem kell lefednie az edényt a fedéllel.
4. Tegyen egy kis sót egy fazékba (1 tasakhoz 80 gramm - 1 teáskanál só), forralja fel.
5. Forraljuk a forrázott rizst egy zacskóban 30 percig.
6. Villával vegye fel a táskát, és tegye a serpenyőből egy tányérra.
7. Villával és késsel nyissa ki a táskát, emelje meg a táska hegyénél fogva, és öntse a rizst egy tányérba.
Fkusnofakty a párolt rizsről
Az előfőzött rizs olyan rizs, amelyet párolva forrasztás után omlósá varázsolják. Az előmelegített rizs, még későbbi melegítéssel sem, nem veszíti el a törmeléket és az ízt. Igaz, a párolt rizs párolva elveszíti jótékony tulajdonságainak 20% -át.
Az előfőzött rizst nem szükséges párolni - speciálisan pároljuk, hogy ne forrjon át és morzsás legyen a forralás után. Főzés előtt csak kissé öblítse le a kiöntött rizst.
A nyers, forrázott rizs sötétebb (borostyánsárga) színű és áttetsző, mint a szokásos rizs.
A főzés során az előfőzött rizs halványsárga színét megváltoztatja és hófehér színűvé válik.
A párolt rizs eltarthatósági ideje száraz, sötét helyen 1-1,5 év. Kalóriatartalom - 330-350 kcal / 100 gramm, a gőzkezelés mértékétől függően. A főtt rizs ára 80 rubel / 1 kilogramm (Moszkvában átlagosan 2017 júniusáig).
Előfordul, hogy a forrázott rizs kellemetlen szagot (penészes vagy enyhén füstölt) érezhet. Leggyakrabban ez a feldolgozási jellemzőknek köszönhető. Főzés előtt ajánlatos az ilyen rizst tiszta vízzel öblíteni. Az illat javítása érdekében ajánlott fűszereket és fűszereket adni a rizskéhez, és olajban megsütni. Ha az illata túl kellemetlennek tűnik, próbáljon ki egy másik gyártó párolt rizst.
Hogyan főzzünk párolt rizst kásába
Néha párolt rizst vesznek zabkásáért és pilafot más híján, és megpróbálják zabká főzni. Ez meglehetősen egyszerűen elvégezhető: egyrészt tegye a rizst vízzel 1: 2,5 arányban, másodszor keverje meg főzés közben, harmadszor növelje a főzési időt 30 percre. Ezzel a megközelítéssel még a forrázott rizs is kása válik.