Mennyi időt kell főzni?

5 napig áztassa a Valui-t, főzze 10 percig.

Hogyan főzzünk értéket

Szükséged lesz – értékre, áztatóvízre, főzéshez vízre, sóra

1. Válogassa szét a valui-t, mossa meg, vágja félbe az egyes valui-kat, hogy ellenőrizze a férgességet.

2. Töltse meg az értéket hideg vízzel, áztassa 5 napig, 12 óránként cserélje a vizet; áztassa a valui utoljára sós vízben.

3. Sózzon édes vizet, tegyen bele értéket, tegye fel tűzre és főzze 10 perc forralás után.

Hogyan sózzuk meg a gombát

Termékek

Valuei gomba – 1 kilogramm

Só - 2 evőkanál tele

Lavrushka - 3 levél

Bors - 10 borsó

Fokhagyma - 5 fog

Kapor – 3 esernyő

Fekete ribizli levelek, cseresznye – 1 db

Hogyan lehet megsózni az értéket

1. Áztassa a gombákat 5 napig.

2. Forraljuk fel a gombát sóval, engedjük le a húslevest.

3. Egy széles fazékban fokozatosan vigye át az értéket, szórja meg sóval és cukorral, adjon hozzá 3 apróra vágott fokhagymagerezdet és kapros esernyőt. Győződjön meg arról, hogy a gombákat teljesen sós víz fedi.

4. Fedje le az edényt egy tányérral, tegye az elnyomást a tetejére és tegye a hűtőbe 2 hétre. Ha penész jelenik meg, tiszta kanállal távolítsa el.

5. A maradék fokhagymát apróra vágjuk.

6. Helyezze a gombákat szorosan egy üvegbe, öntsön sóoldatot és tekerje fel. Tedd a hűtőbe.

A Valui 3 hónap alatt teljesen megsózódik.

Lenyűgöző tények az értékekről

A Valui egyfajta ruszula, amelyet a sapka gömbös megjelenése miatt gyakran bütyköknek vagy goboknak neveznek.

A Valui feltételesen ehető gombaként ehető: a fiatal példányok a legalkalmasabbak a főzéshez. A fiatal Valuev kalapja szorosan illeszkedik a lábszárhoz, bőségesen olajos tapintású, színe krémes vagy világossárga. A nagy értékű kalapok nyitott kalappal keserűséget adhatnak.

A kellemetlen szag és keserűség eltávolításához a Valui-t fel kell forralni. Forrás után a gomba csak sózásra alkalmas.

Ha kis mennyiségű értéket talál, fontolja meg, hogy megsózza-e ezt az összeget. Valójában az érték bonyolult feldolgozása miatt nem lehet más gombával főzni.

Értékévszak - júliustól októberig, szinte bármilyen típusú erdőben nő.