Hogyan ellenőrizzük a gombát főzés közben

Az összes módja annak, hogy megértsük, melyek azok a gombák, amelyek valóban ehetőek, és melyek mérgezőek, és nem alkalmasak élelmiszerekre, a legbiztosabb, ha a főzés előtt azonosítják a hamis gombákat. A legjobb, ha közvetlenül az erdőben ellenőrizzük a gombák ehetőségét, és ne vigyünk magunkkal rossz gombákat.

Annak érdekében, hogy az összegyűjtött gombák között ne legyen hamis gomba, főzés közben adjon hozzá hámozott fehér hagymát vagy egy ezüst tárgyat. A gombát zöldségekkel együtt főzzük egy ideig, és figyeljük meg, hogyan viselkednek a hagyma és a fokhagyma. Ha hirtelen színt váltanak, valószínű, hogy a jó gombák közül mérgezőeket fogtak, amelyekhez hamis gombák tartoznak.

Természetesen ez a módszer nem a legmegbízhatóbb, mivel a zöldségek a szokásos gombákkal is elsötétülhetnek, a gombaszedés helyétől függően. A legjobb, ha már a főzés előtt felismerjük a kémeket, hogy később miattuk ne dobják ki a teljes termést.

/ /