Mindig azt hitték, hogy minél kevésbé termikusan feldolgozott termék, annál hasznosabb. Ez valóban?
Úgy gondolják, hogy az ilyen ételekre való odafigyelés szükséges azok számára, akik izomtömeget akarnak építeni, mert a tojásfehérje ideális a sporttáplálkozáshoz. A nyers tojás rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a gyomor, a szív és a hangszalag tevékenységére. Gyomorfekély esetén célszerű nyers fehérjét inni, mivel beborítja a nyálkahártyát.
De mindig figyelembe kell vennie, hogy fennáll a szalmonellózis vagy a madárinfluenza megbetegedésének veszélye. Minden a baromfitenyésztési telepek egészségügyi ellenőrzésének szintjétől függ. Minden madarat antibiotikumokkal egészítenek ki a kórokozók elpusztítására. De senki sem akar enni antibiotikumokkal megrakott ételeket.
Ezért mindig ajánlott falusi tojást inni, annak ellenére, hogy a baromfi fele különböző fertőző betegségekben szenved.
A tojások jól védettek a patogén baktériumok behatolásától:
a héj külső felületén vékony antibakteriális film található. Emiatt a tárolásra szánt tojásokat nem szabad mosni;
nem olyan könnyű bejutni egy sűrű héjon keresztül. Ugyanakkor a baromfi tojás héja tartósabb;
a héj belső felületén egy speciális védőfólia is található.
A baktériumoknak nem könnyű áthatolniuk egy ilyen gáton. De használat előtt jól meg kell mosni a héjat forró vízzel. Ha repedések vagy foltok vannak a héjon, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen finomságot. A burkolatnak mentesnek kell lennie minden hibától vagy sérüléstől.
Először is csak friss tojást lehet enni. Ha egy hétnél idősebbek, nem szabad nyersen fogyasztani. Összpontosíthat a héjon lévő jelölésre, ha megbízik a gyártóban. Alternatív megoldásként otthon is ellenőrizheti a tojás frissességét: csak mártsa be hideg vízbe. Ha a tojás lebeg, akkor elavult. A friss tojás a tartály aljára süllyed.
Ajánlott tojást inni fél órával étkezés előtt reggel, éhgyomorra.
Ha nem szereted ezt a finomságot, a tojást simára verheted, és összekeverheted gyümölcs- vagy zöldséglével. Ízhez cukrot vagy sót is adhat.
Nyersen csak csirke- vagy fürjtojást lehet inni. Hét év alatti gyermekeknek nem szabad nyers tojást adni. A babák gyakran allergiásak erre a termékre.
Lehet enni nyers tojást, de hogy szükséges -e, mindenki maga dönti el. Ha a válasz igen, akkor a használat előtt próbálja meg jól megmosni a tojást.
Az ICU SMIT Nemzetközi Szövetség táplálkozási szakértője és tanácsadója
„A főtt és nyers tojás nagyon tápláló, és gyakorlatilag nem különbözik a mikroelemek összetételétől. Gazdagok kiváló minőségű fehérjében, egészséges zsírokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, védő antioxidánsokban és más tápanyagokban. A tojás kolin tápanyagot tartalmaz, amely elengedhetetlen az agy és a szív egészséges működéséhez. Fontos megjegyezni, hogy szinte minden tápanyag megtalálható a sárgájában. A nyers tojásban található fehérje nem szívódik fel olyan jól, mint a főtt tojásban. A tanulmány kimutatta, hogy a főtt tojásban a fehérje asszimilációja 90%, a nyers tojásban pedig 50%. Míg a főtt tojásban lévő fehérje jobban felszívódik, néhány más tápanyag kissé csökkenhet a főzés során. Ezenkívül a nyers tojás fogyasztása csökkentheti a tojásban található 9 tápláló esszenciális aminosav felszívódását. „
Szintén érdekes olvasni: a mangó kiválasztása.
JÓ
Jó
Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini kama sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja?