Vannak, akik tudják, hogy nem nagyon szeretem a „lépésről lépésre” formát, de néhány dolog megértése – nem a receptek, hanem a kulináris technikák, például a hal filézése – a lépésről lépésre történő illusztrációk nagyon megkönnyítik a dolgot. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom magam egy új műfajban, és azt javaslom, hogy beszéljek arról, hogyan lehet elválasztani a csirkét a csontoktól. Miért van erre szükséged?
Nos, a csontozatlan csirkének sokféle felhasználása van: készíthet belőle tekercset és megsütheti vagy főzheti sous formában, vagy egyszerűen megsütheti, mert a csont nélküli csirke egyenletesebben sült, és sokkal kényelmesebb és finomabb lesz enni. Nem ez az egyetlen és nem a legnehezebb módszer, és ékszerkészségre itt nincs szükség.
Főként ujjainkkal és egy kis éles késsel választjuk el a húst a csontoktól, de kívánatos egy nehéz kés vagy csatabárda is. Vettem egy közepes méretű csirkét, fél kilót, és egy nagyobb csirkéből még könnyebb lesz eltávolítani a csontokat. Tehát kezdjük.
PS: Szokás szerint engem is érdekel a véleménye - érdemesnek bizonyult-e ez a cikk, van-e értelme a jövőben ilyen lépésről lépésre végrehajtani a mini utasításokat, és mit kell még javítani. Nyugodtan szólaljon meg a kommentekben!