Ennek a fűszernövénynek fűszeres mustár íze és diós jegyei vannak. A rukkola egyedi ízt kölcsönöz minden ételnek, és nagyon hasznos, ezért feltétlenül fel kell venni a napi menübe.
A sült saláta kitûnõ május hónapban kapható, de sokan megtanulták az ablakpárkányokon termeszteni - szép, kényelmes és hasznos.
Hasznos tulajdonságok
A rukkola alkaloidokat, flavonoidokat, K, C, b, A vitaminokat tartalmaz. Jódban, vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban gazdag. Pedig almasavat, citromsavat, mustárolajat, szteroidokat tartalmaz.
A sült saláta kitûnõ azok számára, akik gyomorfekélyben vagy gyomorhurutban szenvednek, mert erõsíti a gyomor falát.
A K -vitamin segíti a sebgyógyulást, mivel javítja a véralvadást.
A sült saláta kitûnõ diétás termék, javítja az anyagcserét, különösen jó azoknak, akik fogyni szándékoznak néhány plusz kilót, mert jóllakottság érzetét kelti.
Ez a gyógynövény kiváló gyógyszer a hiánybetegségek megelőzésére. És csökkenti a vér koleszterinszintjét.
Az olaj rukkola szintén értékes termék, azon túl, hogy széles körben használják a főzésben, alkalmazást talált a kozmetológiában. Például a rukkolaolaj maszkjai erősítik a hajat és megakadályozzák a hajhullást.
Hogyan válasszuk ki a sült saláta kitûnõt
Sült saláta kitûnõ vásárlásakor fontos, hogy ne váltson sántítatlan leveleket, legyenek ropogósak, frissek és egyenletes színûek. A rukkola ízében nagy szerepet játszik a levélméret. Minél kisebb a levél, a rukkola keserűbb.
Hol kell hozzáfűzni
Használjon rukkolát frissen vagy salátákhoz adva. Szendvicsekhez, pizzákhoz és szószokhoz adják. Remekül illik húsételekhez és tésztaételekhez.
További információk a rukkola egészségre gyakorolt előnyeiről és ártalmairól: