A „hasznosabb” ételeket választva sokan kíváncsiak: ha megeszem a C -vitamin értékének 500% -át, a B -vitamin 1000% -át12, érdemes ezt megtenni?
A szervezetünkben rekedt vitaminok és a napi rendszeres ételek teljesen biztonságosak. De ha kiegészítő vitaminokat szed vagy speciálisan dúsított ételeket fogyaszt, akkor szem előtt kell tartania néhány szabályt és korlátozást. A meglévő fogyasztási normákban az A -vitamin kivételével nincsenek különleges korlátozások. Az alábbiakban az Amerikai Tudományos Akadémia ajánlásait mutatjuk be:
| Tápláló | A maximálisan megengedett | A fogyasztási arány aránya |
|---|---|---|
| A-vitamin (Retinol), mcg | 3000 * | 330% * |
| C-vitamin (aszkorbin-TA), mg | 2000 | 2200% |
| D -vitamin (kolekalciferol) µg | 50 | 500% |
| E-vitamin (α-tokoferol) mg | 1000 * | 6700% * |
| K-vitamin | - | nincs adat |
| B-vitamin1 (tiamin) | - | nincs adat |
| B-vitamin2 (riboflavin) | - | nincs adat |
| PP -vitamin (B.3, niacin), mg | 35 * | 175% * |
| B-vitamin5 (Pantotén-TA) | - | nincs adat |
| B-vitamin6 (piridoxin), mg | 100 | 5000% |
| B-vitamin9 (fólia ahhoz), mcg | 1000 * | 250% * |
| B-vitamin12 (cianokobalamin), mcg | - | nincs adat |
| Kolin, mg | 3500 | 700% |
| Biotin | - | nincs adat |
| A karotinoidok | - | nincs adat |
| Bór, mg | 20 | 2000% |
| Kalcium, mg | 2500 | 250% |
| króm | - | nincs adat |
| Réz, mcg | 10000 | 1000% |
| Fluorid, mg | 10 | 250% |
| Jód, mcg | 1100 | 730% |
| Vas, mg | 45 | 450% |
| Magnézium, mg | 350 * | 87% * |
| Mangán, mg | 10 | 500% |
| Molibdén, mcg | 2000 | 2900% |
| Foszfor, mg | 4000 | 500% |
| Kálium | - | nincs adat |
| Szelén, mcg | 400 | 570% |
* ez a korlátozás csak a kiegészítő gyógyszerek formájában és/vagy mesterségesen dúsított élelmiszerekben felvett tápanyagokra vonatkozik, és nem a szokásos termékek tápanyag-fogyasztására.
A-vitamin
Nagy mennyiségű A -vitamin Retinol formájában tárolódik a májban, és ott felhalmozódik a túlzott napi adag is. Ezért a nagy mennyiségű máj rendszeres fogyasztása krónikus Retinolmérgezéshez vezethet, bár az ehhez szükséges dózis nagyon nagy. Veszélyes napi bevitelnek tekinthető több mint 7,500 mcg (a normál 800% -a) több mint 6 éve, vagy több mint 30,000 6 mcg több mint 7500 hónapig. Az A -vitaminnal való akut mérgezés 50 mg/kg -ot meghaladó egyszeri dózisoknál (azaz a normál körülbelül 000 XNUMX% -ánál) lehetséges, ezek a dózisok a jeges állatok - jegesmedvék, rozmár stb. - májában is megtalálhatók. század végéről írták az első felfedezők.
Teratogén hatása miatt különösen veszélyes a Retinol terhes nőknél való feleslege. Ezért orvosi tanácsot adnak azoknak a nőknek, akiket terhesség előtt több hónapig A-vitaminnal kezeltek, a májban lévő Retinol-tartalék kimerüléséig. Ezt a vitamint pedig a terhesség alatt követni kell, különösen a „hasznos kiegészítők” használatakor.
A helyi normák szerint a Retinol maximális megengedett fogyasztási szintje 3000 mikrogrammban van meghatározva minden felnőtt számára, természetes és mesterséges forrásokra nem osztva.
A közép-szélességi körökben azonban a legtöbb ember elegendő A-vitamint kap béta-karotin formájában. És nagyon egészséges, mert a Retinollal ellentétben minden ésszerű mennyiségben tökéletesen biztonságos. Még ha teljesen ésszerűtlen adagokban is eszik a béta-karotint, nincs veszélyben, kivéve, hogy az orra vagy a tenyere narancssárga lesz (fotók a Wikipédiából):
Ez az állapot teljesen biztonságos (kivéve a környéken élők félelmét :), és elmúlik, ha megáll, hogy felszívja a sárgarépát a megadózban.
Így, ha nem használ további gyógyszereket, és nem él vissza a májjal, nem szükséges a tápanyagok feleslegétől való félelem. Testünket vitaminok és ásványi anyagok széles körű fogyasztására tervezték.
Túladagolhatja a vitaminokat?
Mire a vitaminok és a ásványok olvassa el a weboldal speciális szakaszaiban.