Gomba a terhesség alatt
A terhes nők számára nagyon hasznos lesz, ha diverzifikálják étrendjüket friss, kiváló minőségű gombákkal. Még az igényes, megváltozott ízlési preferenciákkal rendelkező nőket is vonzóvá teszik. A gombát mint élelmiszerterméket gyakran hasonlítják össze a zöldségekkel, de csak azokkal, amelyek kalóriájában hasonlóak. Erdei húsnak is nevezik őket, mert a gombák kémiai összetétele nagyon közel áll az állati eredetű termékekhez. A gombák gazdagok nitrogéntartalmú anyagokban, de különösen fehérjékben. Fehérjetartalma jóval magasabb, mint sok zöldségé, a szárított vargánya pedig sokkal magasabb, mint a húsé. És mint tudod, a fehérjék tartalmazzák az összes legfontosabb aminosavat:
- gisztidin
- tirozin
- arginin
- leucin
Azért jók, mert lebontásukhoz kevesebb emésztőnedvre van szükségük, mint a húskészítményeknél.
A gombák zsíros anyagokat tartalmaznak, például lecitint, amely a húsban is megtalálható. Szinte teljesen felszívódnak, csak 5 százalék marad. A gombák glikogént tartalmaznak, amely csak az állatokra jellemző. Kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a zöldségek, de a gomba nagyon jól emészthető.
A gombák gazdagok B-, B2-, PP-vitaminban és kis mennyiségben A- és C-vitaminban. Sok nikotinsavat tartalmaznak. Különösen gazdag benne a mohagomba. A nikotinsav hasznos a terhes nők számára.
A gombák foszforban és káliumban gazdagok. Mellesleg háromszor több foszfort tartalmaznak, mint a zöldségek. Olyan nyomelemeket is tartalmaznak, mint a mangán, cink, réz, amelyek nagyon szükségesek az emberi szervezet számára. Cinktartalmát tekintve a gombák az első helyen állnak a növények között.
Aromás és extrakciós elemeket tartalmaznak, amelyek javítják ízüket, valamint fokozzák a gyomornedv elválasztását. A gombafőzetek az emésztési folyamatra serkentő hatásukat tekintve felülmúlják a zöldségfőzeteket, és nem rosszabbak a húsfőzeteknél.
Fontos, hogy a kismama gombászva pihenjen, ellazuljon, és ne foglalkozzon kifejezetten fizikai gyakorlatokkal. Ez mind a nő, mind a leendő gyermek hasznára válik. Nagyon hasznos az erdőben sétálni és friss levegőt szívni, elvonja a figyelmet a különböző negatív pillanatokról. Fontos megjegyezni, hogy biztonsági okokból terhes nő ne sétáljon egyedül az erdőben.