Október 12 -én van a tojás világnapja. És bármennyire rossz vagy jó tudósok már rámutattak erre a termékre, mi továbbra is tojást eszünk. Tai még mindig érdemes enni. Naponta legalább egyet.
A tojás univerzális élelmiszertermék, minden ország és kultúra konyhájában népszerű, főleg annak köszönhető, hogy különböző módon fogyaszthatóak.
22 év telt el a gasztronómiai ünnep kezdete óta. És már vannak bizonyos hagyományok, hiszen a tojás napját minden országban megünneplik. Tartson családi versenyeket, előadásokat, akciókat és flashmobokat. Néhány vendéglátóhely pedig a mai napig külön menüt is készít, különféle tojásos ételekkel lepve meg a látogatókat.
Az Food & Mood szerkesztősége úgy döntött, hogy csatlakozik az ünnepléshez, és meghívjuk Önt.
Mit kell tudni a tojásokról
A tojásokat az emberi szervezet 97%-ban szívja fel. Vagyis fehérje és 12 vitamin, kalcium, foszfor, réz és vas előnyös. Élelmiszerként csirke-, fürj- és strucctojást használnak. A gyöngytyúk tojást ritkábban fogyasztják, libát és kacsát csak sütésre lehet venni.
A legkalóriásabbak a fürjtojások - 168 kalória 100 grammonként. Csirke tojásban - 157 kalória 100 grammonként; és struccban 118 kalória 100 grammonként.
A tojás kalóriatartalmának csökkentése érdekében ajánlott főtt formában fogyasztani, akkor csak 63 kalóriát tartalmaz, és ötször többet süt - 5 kalóriát 358 grammra.
Forraljuk, sütjük, sütjük
A tojás ideális termék reggelire. Könnyen és gyorsan főzheti őket, és az ételek sokféle lehetőséggel rendelkeznek. Különösen azért, mert 9 főzőeszköz létezik, amelyek elősegítik az étvágygerjesztő étel szép és szó szerinti elkészítését percek alatt.
Találkozzon: tojás kütyük!
Álljon a tojás főzéséhez egyszerre több tojást kell felforralnia. Nem fognak egymáshoz nyúlni, nem fognak harcolni és a héja nem reped el.
Buggyantott tojások nyomtatványai - ezek szilikon csészék, amelyekbe a tojást törik, lehetőleg úgy, hogy a sárgája ne sérüljön. A formákat forrásban lévő vízbe helyezzük, és a szerkezetet fedővel lezárjuk - és egy perc múlva kész a tojás. Egyszerű és szennyeződés nélkül a konyhában. Ugyanezekben a formákban a sütőben süthet tojást részekre, sonka vagy sózott vörös hal hozzáadásával. Egyébként helyettesíthetők süteményekhez és muffinokhoz használt formákkal.
Tojásidőzítő Olyan eszköz, amelyet egy serpenyőbe teszünk a tojás főzéséhez. A tojás készenléti fokától függően megváltoztatja a színét - kemény vagy puha. Azt akarja, hogy a sárgája elterjedjen - azonnal nézze meg, mikor kell abbahagynia a főzést.
Formák a tojás főzéséhez héj nélkül segítenek a tojások „hűvös” állapotban történő főzésében, ugyanakkor nem kell őket megtisztítani. A tojást formára törjük, majd szorosan lezárjuk és forrásban lévő vízbe merítjük. Kész!
Tojásfőzők számos előnye van a klasszikus fazék forrásban lévő vízzel szemben, ahol tojást főzünk. Maguk főzik a tojásokat a kívánt állapotba: hűvös, „zacskóban” és így tovább. Párolva vannak, így a tojás finomabb és egészségesebb lesz, mint vízben főzve. ne repedjen és ne szivárogjon.
Nagyon hasznos eszköz azok számára, akik sütnek és imádják a habcsókot - elválasztó a sárgájához. Gyors és kényelmes - elválasztja a sárgáját a fehérjétől.
Tojássütők - tojás, omlett vagy párolt rántás speciális formái.
Mini verő az omlett szerelmeseinek. Annak érdekében, hogy ne mosson gyakran nagy keverőt vagy keverőt.
A tojások nyomtatványai gyűrűk, szívek, pisztolyok vagy koponyák formájában - a tojásoknak rengeteg különböző alakja van. Hűvös és szórakoztató gyerekeknek, a thaiföldi felnőttek néha olyan tökéletesen kerek tojásokat sütnek hamburgerekhez.
Tojásvágó vékony fém darts segítségével főtt tojást vágunk keresztirányú körök szintjén. Adjunk hozzá kenyeret, sprattot vagy heringet - és készen állnak a finom szendvicsek.
És még ha nem is rendelkezik mindezekkel a kütyükkel, semmi sem akadályoz meg abban, hogy ízletesen és hasznosan ünnepelje a tojás világnapját. Készítsen omlettet, shakshukot, rántást, muffint a weboldalunkon már megtalálható receptek szerint.
Finom ünnepség!