A többnyire csak Latin-Amerikában ismert lucuma az egyik legegészségesebb szupergyümölcs a New Jersey Egyetem (USA) tanulmánya szerint. Manapság ez az érdekes gyümölcs egyre nagyobb népszerűségnek örvend Európában és az USA-ban, az egészséges életmódot folytatók körében.
A lucuma (latin nevén – Pouteria lucuma) kevéssé ismert a világ előtt, de nagyon népszerű Peruban, Chilében és Ecuadorban, valamint ősidők óta. Ezt a gyümölcsöt széles körben termesztették a kolumbusz előtti mochicai kultúrában, és még az Óvilágból érkező jövevények amerikai meghódítása sem tette tönkre a termék azték fogyasztási kultúráját, mint a gyarmatosítás előtti kultúra legtöbb más szokását. bennszülöttek.
Nálunk ma is nagyon megbecsülik a locumát: Peruban például a fagylalt „locuma” íze népszerűbb, mint a vanília vagy a csokoládé – még ma is! A „civilizált” világ többi része azonban keveset tud ennek a figyelemre méltó gyümölcsnek az előnyeiről – és ízéről –, amely a világ minden táján, szubtrópusi éghajlaton is megterem.
Napjainkban a török élvezet „második felfedezése” zajlik. Ez nem csak, hogy túlzás nélkül, az egzotikus édesség sajátos és emlékezetes ízű (hasonlóan a karamellhez vagy a karamellhez), hanem hihetetlenül egészséges is, aminek nagy jövője lesz ennek a nem mindennapi szupergyümölcsnek.
Felsoroljuk a lucuma főbb előnyös tulajdonságait:
• Természetes gyógyhatású szer, amely segíti a szervezet sejtmegújítását, ezáltal gyorsan begyógyítja az esetleges sérüléseket vagy vágásokat, horzsolásokat stb., emellett tisztítja és széppé teszi a bőrt. A perui helyiek nagyra értékelték ezt a népi gyógyászatban számos felhasználásra talált szert, sőt „azték aranynak” is nevezték. • Egészséges, gluténmentes alternatívája a cukornak és a kémiai édesítőszereknek. Nyugaton sok vegán és nyersélelmiszer megkóstolta már a török csemegét, és hozzáadja a turmixokhoz, mert különleges íze kompenzálja egyes egészséges, de nem túl kellemes ételek (pl. zöldek, búzafű stb.) fakó vagy kellemetlen ízjellemzőit. . A Lucuma alacsony glikémiás indexű, ezért cukorbeteg. • A török delight emellett 14 különböző vitamin és ásványi anyag (köztük kálium, nátrium, kalcium, magnézium és foszfor) gazdag forrása a kínai tudósok tanulmánya szerint. Nem titok, hogy a nálunk beszerezhető gyümölcsök és zöldségek sokszor ásványi anyagokban szegények, így ezeknek az anyagoknak további forrása, méghozzá természetes formájukban csak ajándék. A kínai jelentés adatai azt is jelzik, hogy a török delight nehézfém- (ólom, kadmium) tartalma nagyon alacsony – ez ismét szerencsés ellentétben áll számos Európában árusított gyümölccsel. • A Lucuma jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami jót tesz az emésztésnek. A Lucuma gyengéden tisztítja a beleket, és – a cukorfelvevő képessége miatt – megakadályozza a XNUMX típusú cukorbetegség kialakulását. A Lucuma csökkenti a teljes koleszterinszintet is.
A friss török gyönyört csak termőhelyen lehet megvásárolni, mert. az érett gyümölcsöket szinte lehetetlen szállítani – nagyon puhák. Ezért a török delight-ot szárítják, és porként árusítják, amely jól eltartható. Sajnos annak ellenére, hogy a locuma pékáruk édesítőszerként egyre népszerűbbek, ennek a szupergyümölcsnek az egészségre gyakorolt jótékony hatásai felmelegítve eltűnnek – ez tisztán nyers étel!