Mangosztán

Leírás

A legenda szerint Buddha volt az első, aki megkóstolta a mangosztánt. Tetszett neki egy trópusi gyümölcs frissítő íze, ezért odaadta az embereknek. Emiatt, és a sok hasznos összetevő miatt, néha az istenek gyümölcsének is hívják. Ebben a cikkben eláruljuk, hol nő ez az egzotikus finomság, milyen íze van és milyen hasznos.

A fa átlagos magassága körülbelül 25 méter. A kérge sötét, szinte fekete, a lombhullató rész piramis koronát képez. A levelek hosszúak, oválisak, felül sötétzöldek, alul sárgaek. A fiatal leveleket gyönyörű rózsaszínű szín különbözteti meg.

Délkelet-Ázsiát a mangosztán (vagy ahogy más néven mangosztánnak vagy garciniának is nevezik) szülőhelyének tekintik, de ma Közép-Amerika és Afrika országaiban termesztik. Thaiföldön, Indiában, Srí Lankán is növekszik, és weboldalunkon vásárolhat mangosztánt.

Érdekes módon ez a fa két rokon faj természetes hibridje, a vadonban nem fordul elő. Elég későn kezdi meghozni a gyümölcsét - az élet kilencedik évében.

Hogyan ízlik a mangosztán

Az illatos, édeskés pép kellemes savanyúságú, ennek köszönhetően a mangosztán tökéletesen hangzik és oltja a szomjat. Mindenki másképp írja le az ízét. Egyesek számára a szőlő és az eper keverékére hasonlít, mások számára az ananász, az őszibarack és a sárgabarack kombinációjára. Szakértők szerint ez áll a legközelebb a rambutánhoz és a licsihez.

Felépítésében a fehér pép szeletek lédúsak, zselések. Szó szerint megolvadnak a szájban, így citrus utóíz marad, és az a vágy, hogy azonnal lehámozzanak egy másik gyümölcsöt.

A gyümölcs magjai kicsiek és makk ízűek.

Összetétel és kalóriatartalom

A mangosztán kalóriatartalma 62 kcal / 100 gramm termék.

A mangosztán olyan vitaminokban gazdag, mint az E és C, tiamin, riboflamin és nyomelemek: kalcium, kálium, magnézium, nitrogén, cink és nátrium.

Ennek a gyümölcsnek a napi használata hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. A mangosztán segít megszabadulni számos bőrbetegségtől, sebgyógyító hatású. A levelek és kéreg főzetét vérhas, hasmenés és a láz csökkentésére használják. A kéreg antioxidánsokat tartalmaz.

• Kalória, kcal: 62
• Fehérjék, g: 0.6
• Zsír, g: 0.3
• Szénhidrátok, g: 14.0

A mangosztán hasznos tulajdonságai

Ez a furcsának tűnő, leírás nélküli gyümölcs fontos mikro- és makroelemek forrása, ezért széles körben használják a farmakológiában. A cellulóz a következőket tartalmazza:

• B, C, E vitaminok;
• tiamin;
• nitrogén;
• kalcium;
• magnézium;
• cink;
• foszfor;
• nátrium;
• kálium;
• riboflavin.

De ezeknek a gyümölcsöknek a legelőnyösebb összetevője a xantonok - a közelmúltban felfedezett vegyi anyagok, amelyek erős antioxidáns hatással rendelkeznek. Érdekes módon xantonok találhatók a belső pépben, de a héjában is. Ezért ha a legtöbbet szeretné kihozni ebből a gyümölcsből, a tudósok azt javasolják, hogy ne csak a gyümölcs lágy részét fogyasszák el, hanem pürét készítsenek a pépből és a bőrből.

A mangosztán rendszeres fogyasztása hozzájárul:

• az immunrendszer erősítése;
• a fehérje-anyagcsere és a vérösszetétel javítása;
• a máj regenerálása;
• lassítja az öregedést;
• a rákos sejtek fejlődésének megakadályozása;
• jobb emésztés, az anyagcsere normalizálása;
• a mentális teljesítmény javítása.
• Ennek az egzotikus gyümölcsnek gyulladáscsökkentő és antihisztamin hatása van. Összetétele miatt ajánlott az étrendbe bekerülni Alzheimer- és Parkinson-kór, bőrbetegségek és minden típusú rák esetén.

Egyes országokban mangostánból gyógyteát készítenek a hasmenés enyhítésére.

Ellenjavallatok a mangosztán használatához

A tudósok még nem vizsgálták meg teljesen a xantonok hatását, amelyekben ez a gyümölcs gazdag. Ezért a terhes nők számára jobb, ha tartózkodnak ettől a finomságtól. Szívgyógyszereket és vérhígítókat szedőknek sem ajánlott. Egyébként nincs ellenjavallat, a személyes intolerancián kívül.

Hogyan válasszunk jó minőségű mangosztán gyümölcsöt

Ahhoz, hogy jó minőségű mangostán gyümölcsöt válasszon, feltétlenül hozzá kell érnie. Ha a gyümölcs kemény, szilárd és lágyan megnyomva enyhén pattog, akkor erre van szüksége (kalorizátor). Nem ajánlott kis gyümölcsöt szedni, mivel a pép mennyisége kicsi. A közepes méretű mandarin mérete optimálisnak tekinthető. Ha a gyümölcs száraz és kemény tapintású, míg a héja megrepedt, akkor ez a gyümölcs már túlérett, és nem szabad bevenni.

A hűtőszekrényben a mangosztán legfeljebb két hétig tárolható.