A francia Marie Brizard cég a világ egyik legrégebbi italgyártó cége. A cég több mint 250 éve gyárt tinktúrákat és szirupokat, és a márka alapítója, Marie Brizard valóban legendás emberré vált. A hölgynek sikerült sikeres üzletet alapítania azokban az időkben, amikor nem volt szokás nőknek üzleti tevékenységet folytatni. A cég termékpalettáján ma már több mint 100 féle termék szerepel, köztük likőrök, esszenciák és szörpök is.
Történelmi információk
A márka alapítója 1714-ben született Bordeaux-ban, és a tizenöt gyermek közül a harmadik volt Pierre Brizard kádár és borász családjában. A kis Marie gyógynövényekkel és fűszerekkel körülvéve nőtt fel, amelyeket kereskedelmi hajók hoztak a kikötővárosba, és gyermekkora óta érdekelték a tinktúrák készítésének titkai.
Marie Brizard promóciós anyagaiban megtalálható a cég első italának feltalálásának története – a legenda szerint Marie egy fekete rabszolgát gyógyított ki lázból, aki egy gyógyító tinktúra receptjét osztotta meg a lánnyal.
Nem valószínű, hogy a mítosz megfelel a valóságnak. Az üzletasszony üzlete csak részben kötődött rabszolgákhoz – Marie unokaöccse rabszolgakereskedők hajóját vezényelte, gyakran járt egzotikus országokban, és ritka növényeket, fűszereket és citrusféléket hozott a nagynénjének, ami az ital alapja lett. A jövőben Paul Alexander Brizard kereskedelmi kapcsolatokat épített ki a céggel, és italokat exportált afrikai országokba, ahol alkoholt rabszolgákért cserélt. Az aromáktól és a lepárlástól elbűvölt Marie receptekkel kísérletezett, és gyorsan ért el eredményeket, de csak 1755-ben alapította meg a vállalkozást, már 41 évesen.
A nehézségeket nem csak az jelentette, hogy a nőknek minimális törvényes jogaik voltak az akkori Franciaországban. Marie hosszú tíz éven át beutazta a világot, hogy megteremtse a gyógynövények, gyümölcsök és fűszerek kínálatát, mivel jól tudta, hogy megbízható partnerek nélkül az üzlet kudarcra van ítélve. Amikor az előkészületek befejeződtek, egy másik unokaöccsével, Jean-Baptiste Rogerrel a vállalkozó céget alapított, amelyet saját nevén nevezett el.
Marie Brizard Anisette alkoholos ital feltűnést keltett a párizsi szalonokban. Az ital összetétele zöldánizst és tíz növényt és fűszert tartalmazott, amelyek között kiemelt helyet foglalt el a maláriaellenes tulajdonságokkal rendelkező cinchona kivonat. Feltételezik, hogy Marie egyszerűen sikeresen befejezte a bordeaux-i ivóhelyeken népszerű ánizs-beállítást, amelyre a tengerészek nem kevesebb, mint a rumra volt igény. Marie alkotása a nemesség által kedvelt kifinomultabb ízlésben különbözött társaitól.
Nyolc évvel a cégalapítás után a Marie Brizard ánizslikőrt Afrikába és az Antillákra exportálták. A jövőben más desszert italokkal is bővült a választék – 1767-ben megjelent a Fine Orange likőr, 1880-ban a csokoládé Cacao Chouao, 1890-ben pedig a menta Creme de Menthe.
A cég ma több tucat féle likőrt, szörpöt és üdítőt gyárt gyógynövények és gyümölcsök alapján, és joggal rendelkezik iparági vezető státusszal.
Marie Brizard likőrök választéka
A Marie Brizard márka a koktélkultúra szerves részévé vált. A cég olyan likőröket állít elő, amelyekre világszerte keresnek a csaposok. A Heroes sorozat legnépszerűbb termékei:
- Anissete – kristálytiszta likőr, zöldánizsra jellemző savanyú ízzel;
- Chocolat Royal – afrikai kakaóbabból készült bársonyos ízű ital;
- Parfait Amour – XV. Lajos kedvenc likőrje ibolyából, spanyol citrusfélékből, vaníliából és narancsvirágból;
- Apry – infúzió friss és szárított sárgabarack keverékén konyakpárlat hozzáadásával;
- A Jolie Cherry egy Burgundiában termesztett cseresznyéből és piros gyümölcsökből készült likőr.
A Marie Brizard termékcsaládban minden ízléshez megtalálhatóak a tinktúrák – a cég gyümölcsök és bogyók, menta, ibolya, fehér csokoládé, jázmin és még kapor alapú likőröket is gyárt. A kínálat minden évben új ízekkel bővül, a márka italai rendszeresen kapnak érmet az iparági versenyeken.
Koktélok Marie Brizard likőrrel
A kiterjedt kínálat lehetővé teszi a csaposok számára, hogy kísérletezzenek az ízekkel, és kitalálják saját interpretációikat a klasszikus koktélokról. A cég honlapján több mint száz, a gyártó által kidolgozott keverékrecept található.
Példák koktélokra:
- Fresh Mint's – keverj el egy pohárban 50 ml mentalikőrt és 100 ml szénsavas vizet, adj hozzá jeget, tálald egy szál mentával;
- Marie French Coffee – keverj össze 30 ml csokoládélikőrt, 20 ml konyakot és 90 ml frissen főzött kávét, adj hozzá szárított sárgabarackot, tedd a tetejére tejszínhabot és egy csipet szerecsendiót;
- Citrus pezsgő – 20 ml gin és 20 ml Combava Marie Brizard keverékébe öntsünk 15 ml cukornádszirupot és 20 ml szénsavas vizet, keverjük össze és adjunk hozzá jeget.
A cég 1982 óta rendezi meg az International Bartenders Seminar nemzetközi koktélversenyt, amelyen a világ 20 országából csaposok is részt vesznek. A legjobb recepteket novemberben választják ki Bordeaux-ban. A rendezvények során a cég új termékeket mutat be a résztvevőknek és bejelenti a közelgő megjelenéseket.