Aki még nem: bámult egy üres hűtőszekrényt öt percig, becsukta az ajtót, elment, pizzát rendelt. Rossz szokás, ha az utolsó pillanatra halogatod a saját táplálkozásod kérdését. Ha mindent futás közben teszünk, gyakran nem választunk az egészséges termékek mellett. Ha mindent előre elkészít, időt és pénzt takarít meg, és jelentősen javítja az étrendet – mondja Casey Moulton, aki az otthoni főzés új megközelítését dolgozta ki. Készen állsz, hogy megtanuld, hogyan készíts 15 ételt két óra alatt? Ezután kezdje el az egyszerű tippek végrehajtását.
1. Hetente egyszer főzzön
Válasszon egy napot a héten, és hozza ki a legtöbbet a vásárlásból és a főzésből. A zöldségek egy étkezésre való felszeletelése 10 percet vesz igénybe, 15 fogás egyidejű darabolása 40 percet vesz igénybe. Egyszerű aritmetika. A legtöbb főtt étel hosszú ideig friss marad a hűtőszekrényben.
2. Főzzön egyszerű ételeket
Candace Kumai séf azt javasolja, hogy válasszon ismerős recepteket és használjon ismerős alapanyagokat. Vannak, akik a változatosságra törekszenek, de a kísérletek nem hozhatnak ki a komfortzónádból. Fokozatosan vezessen be új elemeket, ahogy készségei növekszik.
3. Vegye figyelembe a lejárati dátumot
Egyes termékek rosszabbul tárolhatók, mint mások. A bogyók és zöldek, például a spenót gyorsan megromlanak, és a hét elején érdemes megenni. A salátákat fogyasztás előtt fűszerezni kell, hogy frissek maradjanak. De a káposzta maradhat későbbre is. Ne feledje, hogy az avokádót és az almát nem lehet előre felvágni, mert a levegőben oxidálódnak.
4. Töltse fel a fagyasztót
Még az étkezés megtervezésekor is minden megtörténik az életben. A legjobb, ha fél tucat készételt fagyasztva tart. Az adagokban elkészített levesek legfeljebb három hónapig tárolhatók. Helyezzen minden edényt egy zacskóba, és jelölje meg az elkészítés dátumát.
5. Ismételje meg az ételeket
Mi a baj azzal, ha hetente négyszer eszünk görög joghurtot? Jaime Massa táplálkozási szakértő úgy véli, hogy az étel megismételhető, ha örömet okoz. Nagy időmegtakarítást jelent, ha nagy adagot készítünk, és egész héten elfogyasztjuk. Legyen ez egy quinoa saláta és egy nagy fazék chili, vagy bármi.
6. Ne felejts el nassolni
Nem szükséges állandóan teljes körű ételeket főzni. De vigyáznia kell a rágcsálnivalókra, hogy ne csábítsa el egy kolléga születésnapjára egy extra torta. Ha éhesek vagy stresszesek vagyunk, legyen kéznél keksz, mandula vagy szárított gyümölcs. Ha az irodában van hűtőszekrény, töltsön fel joghurtot, sajtot és apróra vágott zöldségeket.
7. Főzzön egyszerre több ételt
Szinte minden összetevő mosást, darabolást, fűszerezést és főzést igényel. Jobb mindent egyszerre csinálni. Miután elment a szupermarketbe, dolgozza fel az ételt, kapcsolja be a négy égőt és menjen. Keverjük össze a hozzávalókat, és már csak össze kell keverni az ételt.
8. Használj fűszereket
Ha az ételeket egész héten megismétlik, akkor a különféle fűszerek döntő szerepet játszhatnak. Casey Moulton a következő technikát ajánlja: az alapnak sóból, borsból, hagymából, fokhagymából és olívaolajból kell állnia. Más gyógynövények és fűszerek is hozzáadhatók. Egy bazsalikommal és egy curryvel, és két nagyon különböző ételt kapsz.
9. Optimalizálja a konyhai eszközöket
Az új edényekbe való befektetés megtérülhet. Gondoljon arra, hogy az összes edény egyszerre elfér-e a tűzhelyen? Az olajokat és az ecetet adagolópalackokban vagy aeroszolos adagolókban kell tárolni, hogy kevesebbet használjon. Elegendő számú műanyag tárolóedény és fagyasztózsák szükséges. És természetesen nem spórolnak a késeken.