Egy új tanulmány szerint azoknál a gyerekeknél, akik nyugati ételeket esznek, nagyobb valószínűséggel alakul ki allergia és elhízás.
A tudósok összehasonlították egy afrikai faluból származó gyerekek egészségi állapotát egy másik Firenzében élő csoporttal, és szembetűnő különbséget találtak.
Az afrikai gyerekek nem voltak hajlamosak az elhízásra, asztmára, ekcémára és más allergiás reakciókra. Egy kis faluban éltek Burkina Fasóban, étrendjük főként gabonából, hüvelyesekből, diófélékből és zöldségekből állt.
A kis olaszok pedig sok húst, zsírt és cukrot ettek, étrendjük kevés rostot tartalmazott. Dr. Paolo Lionetti, a Firenzei Egyetem gyermekorvosa és munkatársai megjegyezték, hogy az iparosodott országokban a rostszegény, magas cukortartalmú ételeket fogyasztó gyerekek elveszítik mikrobiális gazdagságuk jelentős részét, és ez közvetlenül összefügg az allergiás és gyulladásos betegségek számának növekedésével. az elmúlt években. fél évszázad.
Azt mondták: „A nyugati fejlett országok a múlt század második fele óta sikeresen küzdenek a fertőző betegségek ellen antibiotikumokkal, vakcinákkal és javított higiéniával. Ezzel párhuzamosan megszaporodtak az olyan új betegségek, mint az allergiás, autoimmun és gyulladásos bélbetegségek felnőtteknél és gyermekeknél. Úgy gondolják, hogy a gyermekeknél előforduló betegségek oka a jobb higiénia, valamint a mikrobiális sokféleség csökkenése. A gasztrointesztinális mikroflóra fontos szerepet játszik az anyagcserében, és a legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy az elhízás összefügg a bél mikroflóra állapotával.”
A kutatók hozzátették: „A Burkina Faso gyermekkori mikrobiótájának tanulmányozása során levont tanulságok bebizonyították, milyen fontos az olyan régiókból történő mintavétel, ahol a globalizáció táplálkozásra gyakorolt hatása kevésbé mélyreható a mikrobiális biológiai sokféleség megőrzése érdekében. Globálisan a diverzitás csak a legősibb közösségekben maradt fenn, ahol a gyomor-bélrendszeri fertőzések élet-halál kérdése, és ez aranybánya azon kutatások számára, amelyek célja a bél mikroflóra szerepének tisztázása az egészség és a betegségek kényes egyensúlyában.”