Tejgomba: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Videó

A kefir gomba a mikroorganizmusok összetett szimbiózisa. A tejgomba fő mikroflórája az élesztő és a streptococcus, amelyek meghatározzák a termék különleges ízét, táplálkozási és gyógyító tulajdonságait.

A tejgomba egy matt fehér „test”, amelynek átmérője 5-6 milliméter (a fejlődés kezdeti időszakában) és 50–60 milliméter (az érés végén, osztás előtt).

A múlt évszázadtól kezdve a zürichi klinika tejgomba segítségével kezdte el kezelni a krónikus hasmenést, vérszegénységet, gyomorfekélyt és bélgyulladást. A klinikán a betegek jól tolerálták a gombás kezelést, készséggel elfogadták, és a gyógyszer rendszeres használata után a fájdalom csökkent, az erózió és a fekélyek hegesek lettek.

Jelenleg a japán orvosok azt javasolják, hogy a rákos betegek étrendjébe tegyék be a tejgomba -kefírt (észrevették, hogy megállítja a rákos sejtek kialakulását), valamint az egészséges emberek étlapján, kortól függetlenül.

Mindössze 100 gramm tejgombából készült kefir 100 milliárd hasznos mikroorganizmust tartalmaz, amelyek tejsavat termelnek, ami megakadályozza az olaj és a rothadó enzimek kialakulását a szervezetben, és védi a jótékony bélflórát.

A tejgombát széles körben használják a főzésben, italok, mártások, saláták és snackek készítésére használják

A tejgomba ital elkészítéséhez szüksége lesz:

- 2 teáskanál tejgomba; - 250 ml tej.

Öntsön 2 teáskanál tejgomba ¼ liter tejet szobahőmérsékleten, és hagyja 24 órán át. Ezen idő elteltével vegye ki a gombát az edényekből, öblítse le folyó víz alatt, és töltse fel friss tejjel, mindig nyersen és frissen. Ha nem minden nap végzi ezt az eljárást, akkor a gomba megbarnul, elveszíti minden gyógyító tulajdonságát, és hamarosan meghal. Az egészséges gomba fehér.

Ha a tejgombát időben leöblítjük és friss tejjel öntjük, akkor 17 nap múlva megduplázódik, és fel lehet osztani. A tejgombát tiszta üvegedényben, szobahőmérsékleten kell tartani, és naponta friss tejjel meg kell tölteni 500 ml felnőtt gomba vagy 100 ml fiatal.

A tejgombát üvegedényben kell tárolni, mindig nyitott fedéllel, mert a gomba levegőt igényel. Ne tegye a gombás edényeket erős napfényre. A gomba tárolási hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint + 17 ° C

19-20 óra múlva a kiöntött tej teljesen erjedni kezd, és hasznos és gyógyító tulajdonságokat szerez. A tej használatra kész jele annak, hogy a tetején vastag réteg jelenik meg, amelyben a tejgomba található, és az erjesztett tej elválik a doboz aljától. 2-3 milliméter átmérőjű szűrőedényen át kell szűrni egy másik üveg- vagy cserépedénybe.

Szűrés után a gombát le kell öblíteni hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsák a tejmaradványokat. És a főtt kefirt 200-250 ml-en (1 pohár) fogyasztják fél órával vagy egy órával lefekvés előtt vagy reggel éhgyomorra fél órával vagy egy órával étkezés előtt. De úgy vélik, hogy a kefir éjszakai bevétele előnyösebb.

A kefir különösen értékes közvetlenül az erjedés után. A főzés után 8-12 óra elteltével besűrűsödik, és túrós masszává válik, amelynek specifikus csípős savanyú íze és különös illata van. Ebben a szakaszban a kefir elveszíti minden gyógyító tulajdonságát, és káros lesz.

A tejgomba kefirrel történő kezelés egy év. A kezelés kezdetén 1 italt kell inni, legalább naponta kétszer, 2-200 ml-t. 250 napos rendszeres használat után 20-30 napos szünetet kell tartania. Ezután az ital bevételének folyamata megismétlődik. A gyógyital ital egy éves rendszeres használata után sok betegség visszavonul. Feltéve, hogy a személy nem élt vissza alkoholos italokkal, valamint fűszeres és zsíros ételekkel.

A tejgombát gyakran használják étrendben. Jól lebontja és eltávolítja a zsírokat a szervezetből, ezért hatékony eszköz a fogyáshoz. De a gombából készült kefirnek saját ellenjavallatai vannak. Nem ajánlott bronchiális asztmában szenvedő betegeknek, valamint cukorbetegségnek, inzulinfüggő embereknek szedni.