Morel sapka (Verpa bohemica)
- Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alosztály: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Osztály: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Alosztály: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Rendelés: Pezizales (Pezizales)
- Család: Morchellaceae (Morels)
- Nemzetség: Verpa (Verpa vagy Hat)
- Típus: Verpa bohemica (Morel sapka)
- Morel pályázat
- Verpa cseh
- Morchella bohemica
- Sapka
Morel sapka (évek. Bohém darázs) a mocsárfélék családjába tartozó kalapfélék nemzetségébe tartozó gomba. A gomba a nevét a valódi morelokhoz való hasonlóság és a lábon szabadon (mint egy kalap) ülő kalap miatt kapta.
Kalap: kis sapka alakú. A lábszáron egy függőlegesen összehajtott, ráncos kalap szinte lazán hordott. A kalap 2-5 cm magas, -2-4 cm vastag. A kalap színe a gomba érésével változik: fiatalkori barnás csokoládétól felnőttkorban okkersárgásig.
Láb: sima, általában ívelt láb 6-10 cm hosszú, 1,5-2,5 cm vastag. A láb nagyon gyakran lapított az oldalakon. Fiatalkorban a láb szilárd, de nagyon hamar táguló üreg alakul ki. A kalap csak a legtövénél kapcsolódik a szárhoz, nagyon gyenge az érintkezés. A láb színe fehér vagy krémszínű. Felületét apró szemcsék vagy pikkelyek borítják.
Pép: könnyű, vékony, nagyon törékeny, kellemes illatú, de kissé markáns ízű. Spórapor: sárgás.
Viták: sima hosszúkás ellipszis alakú.
Terjedés: A morel gombák legszűkebb típusának tartják. Május elejétől a közepéig termést hoz, jól irányított rétegben. Leggyakrabban fiatal hársok és nyárfák között található, az elárasztott rossz talajokat kedveli. Ha a termesztési feltételek kedvezőek, akkor a gomba gyakran meglehetősen nagy csoportokban hoz gyümölcsöt.
Hasonlóság: A morzsagomba meglehetősen egyedi, a szinte szabad kalap és a bizonytalan szár miatt nehéz összetéveszteni. Nem hasonlít az ehetetlen és mérgező gombákhoz, de néha mindenki összekeveri a vonalakkal.
Ehetőség: A Verpa bohemica gomba feltételesen ehető gombák közé tartozik. Egy morzsás kupakot csak tízperces előforralás után lehet enni. Erre azért van szükség, mert a tapasztalatlan gombászok gyakran összekeverik a morzsákat a vonalakkal, így jobb, ha megjátsszuk. Ezenkívül a gombát bármilyen módon főzhetjük: sütjük, forraljuk stb. Száríthatja is a morelsapkát, de ebben az esetben legalább egy hónapig száradnia kell.
Videó a Morel Cap gombáról:
Fotó: Andrey, Sergey.