tartalom
Magas kalciumszükséglet
Felnőve a gyerekeknek még mindig jelentős kalciumszükségletük van. 3 év elteltével ez a szükséglet napi 600-800 mg kalcium, ami átlagosan napi 3-4 tejterméknek felel meg.
Gyermekem nem szereti a tejet: tippek, hogy élvezze
Ha pofát vág a pohár teje előtt, többféle megoldás létezik. Nincs értelme erőltetni, mivel ez kontraproduktív lenne, és tartós elakadást okozhatna. Bár lehet, hogy ez egyszerűen egy átmeneti szakasz. A probléma megkerülése érdekében különféle prezentációkban megpróbálhatjuk tejjel kínálni neki. Reggel joghurt, délben fromage blanc vagy petit-suisse és/vagy uzsonnaként és este sajtként. Lehet trükkös is: tegyünk tejet a levesbe, reszelt sajtot adjunk a levesekhez és gratinokhoz, főzzünk halat és tojást bésamel szószban, készítsünk ízlés szerint rizs- vagy búzadara pudingot vagy turmixot.
Videóban: Céline de Sousa receptje: rizspuding
Tej helyett tejtermékek
Csábító, hogy gyümölcsökkel, csokoládéval ízesített tejes desszerteket kínáljunk, amelyeket a legfiatalabbak is szívesen fogyasztanak. De táplálkozási szempontból nem érdekesek, mert sok cukrot és végül gyakran kevés kalciumot tartalmaznak. Ezért korlátozzuk őket. Lehetőleg natúr joghurtokra, fehér sajtokra és teljes tejjel elkészített petits-suisse-re érdemes fogadni. Gyümölccsel, mézzel ízesítjük... Választhatunk növesztőtejjel készült tejtermékeket is (3 éven felülieknek is adhatjuk, ha ízlik). Több esszenciális zsírsavat (főleg omega 3-at), vasat és D-vitamint biztosítanak.
Ízletes sajtok
Egy másik megoldás, ha a gyerek nem szereti túlságosan a tejet: kínáld meg sajttal. Mert ezek kalciumforrások. De ismét fontos, hogy jól válasszuk ki őket. Általában a gyerekek szeretik az ömlesztett vagy kenhető sajtot. Krémmel és zsírral gazdagítják, de kevés kalciumot tartalmaznak. Jobb, ha előnyben részesítjük az olyan ízű sajtokat, amelyek jó mennyiségű kalciumot tartalmaznak. A legfiatalabbaknál (az ajánlások 5 év alatti gyermekekre vonatkoznak) pasztőrözött sajtokat választunk, nem nyers tejet, hogy elkerüljük a listeria és a szalmonella kockázatát. Választható: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort és más préselt és főtt sajtok, amelyek kalciumban a leggazdagabbak.
Neked segíteni, íme néhány megfelelője: 200 mg kalcium = egy pohár tej (150 ml) = 1 joghurt = 40 g Camembert (2 gyermek adag) = 25 g Babybel = 20 g Emmental = 150 g fromage blanc = 100 g desszertkrém = 5 kis 30 g-os svájci sajt.
D-vitamin, nélkülözhetetlen a kalcium megfelelő felszívódásához!
Ahhoz, hogy a szervezet jól felszívja a kalciumot, fontos a megfelelő D-vitamin szint. A napsugaraknak köszönhetően a bőrben termelődik, célszerű a napozással járó kockázatokat korlátozni, a gyerekeket vitaminnal pótolni. D… 18 éves korig!
Kalciumot is tartalmazó élelmiszerek…
Egyes gyümölcsök és zöldségek kalciumot tartalmaznak. A szervezet azonban sokkal kevésbé jól asszimilálja, mint a tejtermékekben található. A jó tápanyag-egyensúly érdekében azonban feltehetjük az étlapra: mandula (a legkisebbeknek porítva, hogy elkerülje a rossz kanyart), feketeribizli, narancs, gyümölcsös oldalon kivi, petrezselyem, zöldbab vagy spenót a zöldséges oldalt.